La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 190 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 146


Récap : la Toussaint

Récap : la Toussaint

Un petit récapitulatif sucré pour célébrer dignement cette belle fête de tous les saints connus ou inconnus.

Bouillon de pot-au-feu aux boulettes de boeuf

Bouillon de pot-au-feu aux boulettes de boeuf

Un bouillon de pot-au-feu  avec les légumes qui ressemble au goulash dans sa présentation.

Café viennois

Café viennois

Après le chocolat chaud maison , j'ai saisi l'occasion de ce défi consacré au café  pour évoquer le célèbre café viennois recouvert d'un ép.

Poitrine de porc confite

Poitrine de porc confite

Comme pour tout pot-au-feu , l'idéal est de s'y mettre la veille afin de laisser refroidir le bouillon et le dégraisser.

Mes recettes deviennent les vôtres 76

Mes recettes deviennent les vôtres 76

Au palmarès cette fois-ci, trois recettes qui ont contribué à la notoriété du blog : les aubergines gratinées, le blanc de poulet au canta.

Harengs en fourrure

Harengs en fourrure

Hareng sous manteau (de fourrure) ou bien hareng en fourrure, les deux dénominations désignent une salade russe  à base de betterave, oeuf .

Noix sablées au chocolat au lait

Noix sablées au chocolat au lait

Catalina m'a offert de merveilleux moules en forme de noix, tout droit rapportés de sa Roumanie natale.

Oeufs mimosa à la russe

Oeufs mimosa à la russe

J'ignore l'origine de cette dénomination, est-ce la présence de cornichons qui la justifie ?  Mes fidèles lecteurs russes m'éclaireront, je.

Gratin de harengs fumés aux pommes de terre

Gratin de harengs fumés aux pommes de terre

Version chaude de la salade de harengs aux pommes de terre ,  tellement riche en goût.

Cobbler à la rhubarbe & aux pommes

Cobbler à la rhubarbe & aux pommes

Un petit dessert avec de la rhubarbe de jardin offerte par Rachelle que j'avais réservée au congélateur et la merveilleuse vanille, que dis.

Navets farcis aux moules

Navets farcis aux moules

Un plat rapide à préparer avec des ingrédients tout simples.

Des gnocchi de pommes de terre à la semoule à Rome

Des gnocchi de pommes de terre à la semoule à Rome

Pour être totalement dans le thème, j'aurais dû réaliser la recette des gnocchi à la romaine, sorte de polenta à la semoule mais il se trou.

Mes recettes deviennent les vôtres 77

Mes recettes deviennent les vôtres 77

Un récapitulatif très varié avec pas mal de recettes de base traditionnelles qui font toute la différence, préparées maison : des biscuits .

Tarte levée au pavot & au crumble

Tarte levée au pavot & au crumble

A mi-chemin entre la tarte au pavot et la tarte à la semoule aux raisons secs , ces spécialités qui magnifient les vitrines des salons de .

Récap 69 : la Saint Nicolas

Récap 69 : la Saint Nicolas

Il est temps de songer aux petits biscuits que l'on va préparer avec amour pour la Saint Nicolas , juste avant la période de l'Avent.

Compote de quetsches au vin épicé

Compote de quetsches au vin épicé

Tout comme pour la recette de la confiture aux quetsches et au vin , je me suis inspirée de la recette de Lilly pour réaliser cette gourm.

Oeufs pochés en gelée au jambon

Oeufs pochés en gelée au jambon

Avec de simples pots de yaourt en verre, on réalise des oeufs en gelée présentables, qu'il n'est pas nécessaire de démouler, même si c'est .

Patate douce & fanes de betteraves, sauce crémeuse au Comté

Patate douce & fanes de betteraves, sauce crémeuse au Comté

Une assiette préparée au retour du marché, lorsque les légumes tout frais ne demandent qu'à être consommés.

Des parlenki à Plovdiv (une parlenka au singulier)

Des parlenki à Plovdiv (une parlenka au singulier)

La cuisine bulgare se situe entre la cuisine slave et orientale, elle évoque les spécialités turques, russes et grecques.

Pâte de fruits à la clémentine

Pâte de fruits à la clémentine

Après la Saint Nicolas, on entre tout doucement dans l'Avent et c'est l'occasion de préparer plein de douceurs que l'on peut offrir.

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