L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

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Cuisine vegan familiale depuis 2013

Les recettes de cuisine de "L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie" - page 14


Carottes grillées sur salade de boulgour

Carottes grillées sur salade de boulgour

Inspiré de ceci , sans les pois chiches.

Noeuds au nutella maison

Noeuds au nutella maison

Il faut de la pâte à pizza abaissée très mince en 2 grands rectangles.

Sandwiche aux cretons avec patates au pesto et tomates confites

Sandwiche aux cretons avec patates au pesto et tomates confites

3 recettes pour le "prix" d'une!  Sandwiche Patates Tomates confites Pour le sandwich sur focaccia; de la moutarde "baseball" 2 tranches de .

Steak frites

Steak frites

Histoire de ne pas réinventer la roue, je me suis largement inspirée de la recette de Steak de la cuisine de Jean-Philippe .

Houmos mauve au chou rouge

Houmos mauve au chou rouge

  Pour mettre de la couleur dans l'hiver blanc qui arrivera.

Spaghetti au cari et seitan shawarma

Spaghetti au cari et seitan shawarma

  Dans un peu d'huile d'olive cuisent; 1-2-3-4 gousses d'ail émincées (selon leur taille et l'envie) du cari du curcuma Après 2-3 minutes on.

Dahl avec "poulait" vegan

Dahl avec "poulait" vegan

  Comment résister devant cette photo ?  Fallait que je m'en inspire.

Aubergine au four farcie aux tomates et pois chiches

Aubergine au four farcie aux tomates et pois chiches

L'aubergine, coupée en 2,  cuit au four à 400, chair vers le bas, sur une tôle huilée pendant 30-40 minutes.

Quiche aux courgettes

Quiche aux courgettes

Je bricole toujours les appareils à quiche avec du tofu soyeux ou de la farine de pois chiches.

Pain garni de l'été ... ou couronne estivale

Pain garni de l'été ... ou couronne estivale

Un remake de mon pain garni du printemps .

"Steak" de chou-fleur sur purée de patate douce et salsa de fraises

"Steak" de chou-fleur sur purée de patate douce et salsa de fraises

On coupe des tranches dans le chou-fleur en conservant la base pour que ça se tienne.

Tofu et frites barbecue

Tofu et frites barbecue

Note à moi; À refaire! Note à moi; À refaire! Note à moi; À refaire! On fait des entailles d'un petit centimère en quadrillant un bloc de to.

Champignons portobellos farcis aux lentilles

Champignons portobellos farcis aux lentilles

Je donne une première cuisson aux capuchons de portobellos en les déposant au four, la tête en haut, nappés d'un peu de tamari.

Chop suey

Chop suey

Souvenir d'enfance.

Focaccia

Focaccia

J'ai fait plusieurs essais de focaccia; tous concluants.

{ No } Crab cakes

{ No } Crab cakes

Au robot; 2 tasses de pois chiches cuits (avec 1-2 cuillères à table de leur eau) 1 1\2 tasse de coeurs d'artichauts 3\4 de tasse de panko q.

Croquettes de courgettes spiralisées

Croquettes de courgettes spiralisées

Je crois bien avoir cuisiné ceci le jour même où j'ai vu ça chez Mamapasta ! Quelques courgettes (3 petites ici) spiralisées 1 grosse gousse.

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