L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

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Cuisine vegan familiale depuis 2013

Les recettes de cuisine de "L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie" - page 16


Bolognaise de boulgour

Bolognaise de boulgour

Après le chili avec boulgour .

Khachapuri

Khachapuri

Une improvisation libre sur le thème de ce plat Georgien.

Chili avec boulgour sur patate douce

Chili avec boulgour sur patate douce

C'est ici que j'ai découvert le boulgour en tant que "haché".

Lasagne arc-en-ciel  "ça va bien aller"  ;-) aux  betteraves, courge, et ricotta de tofu

Lasagne arc-en-ciel "ça va bien aller" ;-) aux betteraves, courge, et ricotta de tofu

Voilà un plat timide, qui a manifestement refusé de se laisser photographier correctement ;-( Comme toutes les lasagnes vous me direz.

Macaroni à la bolognaise de saucisses végétales et champignons

Macaroni à la bolognaise de saucisses végétales et champignons

Pendant que les pâtes cuisent, on passe au robot; 1 paquet de champignons hachés 4 saucisses gusta espanolas déchiquetées à la main Un poêlo.

Quesadillas au "sans-poissson"

Quesadillas au "sans-poissson"

Pour garnir les tortillas; dess "filets de poisson" végétaux Gardein cuits des garnitures parfumées cuites à la poêle; 1 oignon émincé 1 tas.

Tempeh et tofu fumé sur marée de lentilles

Tempeh et tofu fumé sur marée de lentilles

Un bon gros plat réconfortant pour terminer les journées de jardinage.

Soupe des Amériques

Soupe des Amériques

En préparant mes semences des "3 soeurs" j'ai eu envie d'en faire une soupe de type sagamité.

Boulettes en sauce asiatique

Boulettes en sauce asiatique

  Sous des boulettes Ikéa (!) .

Bouboules de courge surprise

Bouboules de courge surprise

2 ingrédients (+ un 3e plus loin); courge et semoule de maïs.

Ramen avec seitan

Ramen avec seitan

Pour accompagner mes ramens en sachet (mais attention; bio gentil tout de même!).

Pain roulé au pesto

Pain roulé au pesto

2 ingrédients; Pâte à pizza Pesto Voir la tendre couleur des fleurs de mon romarin, ça m'émeut! Surtout quand c'est sur fond de neige à l'ex.

Feta végétal  au dukka dukkah grillé

Feta végétal au dukka dukkah grillé

Des tranches de feta végétal (Nafsika pour ne pas le nommer) .

Pâté chinois

Pâté chinois

Une fois n'est pas coutume! J'aime pas ça moi le pâté chinois.

Sandwich western qui se veut un peu "cubain"

Sandwich western qui se veut un peu "cubain"

Entre 2 tranches de baguette; De la moutarde de Dijon Des champignons Oyster en tranches, passées à la poêle Une "omelette" faite de ce qui .

Lasagne de courge au tempeh, au frauxmage à la crème de cajou et au pesto

Lasagne de courge au tempeh, au frauxmage à la crème de cajou et au pesto

  Je ne compte plus le nombre de fois que j'ai préparé ce plat cet hiver.

Tofu Hasselback avec petites pommes de terre

Tofu Hasselback avec petites pommes de terre

  Cuire les pommes de terre nouvelles à l 'eau salée.

Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre

Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre

Pour la soupe, il s'agit de ma "traditionnelle" soupe à l'oignon au miso .

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