Kiss My Chef1 396 recettes
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Pasta au lapin et citron, la recette anti-gaspi
Donnez une seconde vie à vos restes de viande de lapin en cuisinant cette recette de pasta au lapin et citron, très rapide à faire.
Roulades de veau aux légumes et pommes de terre
A servir nappées de pesto de basilic, ces roulades de veau aux légumes sont une délicieuse idée de recette pleine de saveurs.
Rôti de canard farci aux agrumes confits
Constitué de magrets, ce rôti de canard farci aux agrumes confits s’accompagne d’une sauce au cidre, de tranches de potimarron et de pousses d’épinards.
Rôti roulé aux marrons et lentilles vertes
Faites d’une viande toute simple, une viande de fête avec cette recette de rôti roulé aux marrons, lard et lentilles vertes.
Selle de chevreuil en croûte d’herbes
Cuite à basse température cette selle de chevreuil en croûte d’herbes, très fondante, s’accompagne d’une garniture de pleurote.
Panse de boeuf à la mexicaine panée
Accompagnée tortillas de blé et de guacamole, cette panse de boeuf à la mexicaine est panée dans du quinoa puis frite.
Poulet farci de Noël comme au Mexique
Ce poulet farci de Noël est un délice inspiré d’une recette mexicaine qui change de la traditionnelle volaille aux marrons.
Tarte fondante aux cèpes et escargots par Hélène Darroze
Hélène Darroze a concocté des recettes à base de produits Picard.
Saint-Jacques en croûte de jambon cru
Rendues croustillantes par une préparation qui fond au moment de la cuisson, ces Saint-Jacques en croûte de jambon cru sont une jolie entrée.
Oeufs de caille pochés sur lit d’asperges et truffes
Cette recette d'oeufs de caille pochés, délicieuse, se réalise avec de la truffe fraîche pour bien rehausser tous les goûts de cette assiette.
Magret de canard sauce cèpes, le plat de fête
Servi avec un écrasé de pommes de terre à la truffe, ce magret de canard sauce cèpes est un plat de fêtes plein de saveurs et très facile à faire.
Ravioles de langoustine et noix de bœuf
Servies dans une émulsion de lait de coco citronnelle, ces ravioles de langoustine et noix de bœuf Aoste sont une entrée de fêtes.
Millefeuilles d’endives et de pommes de terre
Joliment dressés ces millefeuilles d’endives et de pommes de terre seront le parfait accompagnement de volailles ou de poissons
Tatin d’endives au jambon et au Vacherin Fribourgeois
Entre deux recettes de fêtes, voici un plat simple et savoureux.
Filet mignon de porc au miel de châtaignier
Mariné, puis cuit en cocotte avec des zestes de citron confits et des abricots secs, ce filet mignon de porc au miel est une gourmandise.
Pompadour farcies en croûte de sel
Avec de la viande haché cuisiné à la tomate, ces Pompadour sont farcies et cuites en croûte de sel, pour un fondant exceptionnel.
Macarons truffe figues et jambon cru Aoste
Avec cette recette vous allez impressionner vos invités dès l’apéritif.
Tartiflette aux maroilles et saucisses fumées
Habituellement réalisée avec du reblochon et des lardons, cette recette de tartiflette conjugue le maroilles et les saucisses fumées.
Conchiglioni à la crème d’artichauts et de truffe
Farcis de viande de veau cuisinée au bouillon de légumes et au mascarpone, ces conchiglioni à la crème d’artichauts et truffe sont un délice facile à faire.
Gratin jambon coquillettes de Philippe Conticini
Des coquillettes, une crème fromagère, des dés de jambon.