Kiss My Chef1 410 recettes
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Tarte fine à la crème de roquefort, poires et jambon Serrano
Pleine de délicieux contrastes, cette tarte fine à la crème de roquefort est une pure gourmandise qui marie les saveurs fines et prononcées.
Champignons Stroganov à la sauce soja
La délicieuse sauce du classique bœuf Stroganov est ici détournée dans une recette végétale de champignons Stroganov à la sauce soja.
Purée pistachée à la saucisse de Montbéliard
A vous, inconditionnel de la pistache, réjouissez-vous ! Cette recette de purée pistachée à la saucisse de Montbéliard va accompagner votre automne.
Velouté de fanes et tartines de lapin et radis
Découvrez comment réaliser ce velouté de fanes, anti-gaspi, accompagné de tartines de lapin et radis pour un joli contraste de chaud et de froid.
Mini burgers d’agneau à l’italienne au pesto s
Dans cette recette de mini burgers d’agneau, la viande traverse les Alpes et se cuisine au pesto.
Poulet au citron et aux olives Manzanilla
Cette parfaite recette de poulet au citron et aux olives ravira toute la famille.
Bouillon de vermicelles au bœuf et coriandre
Réchauffez-vous tout en vous régalant avec ce bouillon de vermicelles au bœuf et coriandre à réaliser facilement et rapidement.
Velouté parmentier-poireaux au Serrano
La classique soupe poireaux pommes de terre prend de l’éclat et devient un délicieux velouté parmentier-poireaux au jambon Serrano.
Tarte fine au potimarron, olives et jambon sec
L’automne se déguste autrement avec cette tarte fine au potimarron, aux olives et jambon sec.
Sushi de freekeh et coeur de veau de Guillaume Sanchez
Découvrez comment vous régaler de ces sushi de freekeh et coeur de veau, une incroyable recette du chef Guillaume Sanchez.
Escalope de veau panée au parmesan et citron
Une chose est sûre : l’escalope de veau panée est toujours un délice et encore plus quand elle est panée au parmesan et citron.
Champignons farcis à la fraise de veau
Découvrez les produits tripiers autrement dans cette recette de champignons farcis à la fraise de veau, ingrédient incontournable de l’andouillette.
Croc’ joue de boeuf, la recette de Guillaume Sanchez
Fondante à souhait, la joue est cuisinée ici en croc’ joue de boeuf au beurre d’herbes ultra savoureux.
Crème de maïs et rognons de porc rosés
Les rognons de porc ont l’avantage d’être extrêmement savoureux et très abordables.
Millefeuille de pieds de cochon par Guillaume Sanchez
Servi entre de très fines tranches de pain de campagne toasté, ce millefeuille de pieds de cochon, cuisiné en terrine est une savoureuse création.
Magret de canard mariné, légumes de saison et cèpes
Ce délicieux magret de canard mariné dans un mélange de café, de miel et de soja est envoûtant de parfums.
Ravioles de foie de veau, bouillon parfumé au thé
Découvrez comment réaliser ces ravioles de foie de veau, servies sur un lit d’oignons et accompagnés d’un délicat bouillon au thé jasmin.
Endives au gratin et pommes de terre
Cette recette d’endives au gratin et pommes de terre Pompadour accompagne parfaitement une volaille ou une viande rouge ou se déguste seule.
La dinde rouge des Ardennes rôtie façon Westermann
La dinde rouge des Ardennes rôtie, se cuisine ainsi facilement mais surtout lentement, comme le fait le chef à sa table du Coq Rico.
Grillade de Foie Gras de Canard de la Villa René Lalique
Pour les fêtes, Jean-Georges Klein et Paul Stradner nous livrent leur sublime recette de grillade de Foie Gras de Canard au Baerawecka.