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Linzertorte aux fruits des bois, l'autrichienne
Habituellement à la framboise, la traditionnelle tarte autrichienne, la Linzertorte se fait ici aux fruits des bois et toujours avec une pâte sucrée.
Pinces de tourteaux gratinées, alternative au crabe mayo
A préparer avec des pinces déjà cuites, vendues seules chez le poissonnier, ces pinces de tourteaux sont gratinées au four avec de la crème et du parmesan.
Galette potimarron-poire et cacahuète
Une crème au potimarron, des poires pochées dans un sirop vanillé, des cacahuètes et du café, voici la recette de la galette potimarron-poire et cacahuète.
Bûche au Frais de Brebis Lou Pérac et aux framboises
Avec son goût très doux délicatement parfumé, Lou Pérac s’invite au dessert dans une recette bûche au Frais de Brebis et aux framboises.
Le faux gras, l’alternative végétale au foie gras
Le faux-gras Priméal dévoile une toute nouvelle recette bio et gourmande à base de pois-chiches et de champignons, enrichie à l’huile de coco.
Tartiflette aux maroilles et saucisses fumées
Habituellement réalisée avec du reblochon et des lardons, cette recette de tartiflette conjugue le maroilles et les saucisses fumées.
Tartelette San Giuliano à la Clémentine de Corse
A première vue il s’agit d’une tarte à la clémentine, mais les suprêmes de cette tartelette San Giuliano reposent en sur un lit de ganache au chocolat
Conchiglioni à la crème d’artichauts et de truffe
Farcis de viande de veau cuisinée au bouillon de légumes et au mascarpone, ces conchiglioni à la crème d’artichauts et truffe sont un délice facile à faire.
Foie gras et espuma au cidre de glace
Imaginée par Joy-Astrid Poinsot, cette recette met en scène le foie gras et une espuma au cidre de glace accompagnés du goût subtil du topinambour.
Bouchées de pain d’épices aux noisettes et Etivaz
L'Etivaz au goût corsé légèrement noisetté se marie ici à la douceur épicée du pain d’épices dans des petites bouchées de pain d’épices aux noisettes.
Parmentier de fruits de mer, délicieusement iodé
A réaliser avec des patates douces et un mélange de fruits de mer cuisiné au vin blanc, ce parmentier de fruits de mer est un régal très simple à faire.
Spaghettis aux courgettes, champignons et pignons de pin
Cuisinés avec des champignons et des pignons de pin et servis avec du parmesan et des figues, ces spaghettis aux courgettes sont un délice.
Boulettes de patate douce violette et sauce blanche
Préparées avec des pistaches déjà décortiquées, ces boulettes de patate douce violette sont une gourmandise végétale à servir avec une sauce blanche.
Butternut farcie au chèvre et à l’endive
Très facile à faire, cette recette de butternut farcie au chèvre et à l’endive marie la pointe d’amertume de l’endive à la douceur de la courge.
Couronne des Rois aux pépites de chocolat
Pour changer de la frangipane, préparez cette couronne des Rois aux pépites de chocolat qui ravira petits et grands.
Tortilla au Vacherin Fribourgeois AOP
Cette grosse omelette typiquement espagnole prend des saveurs d’alpages dans cette recette de tortilla au Vacherin Fribourgeois AOP.
Burgers au chou-fleur Teriyaki, végétal et gourmand
Légère et savoureuse, cette recette végétarienne de burgers au chou-fleur Teriyaki est la bienvenue après les fêtes et ses riches repas.
Galette aux amandes et Clémentines de Corse
Une pâte feuilletée aérienne, une crème d’amande rehaussée d’une compotée de Clémentines.
Crème de chou-fleur au Brebis et St-Jacques
Accompagnée de noix de Saint-Jacques simplement poêlées, cette crème de chou-fleur au Frais de Brebis est une savoureuse idée très simple à réaliser.
La chaussiflette, la tartiflette au Chaussée aux Moines
Goûtez à cette tartiflette au Chaussée aux Moines, la chaussiflette parfaitement crémeuse et au bon goût et équilibré du célèbre fromage.