Les recettes de cuisine de "Kiss My Chef" - page 260

Aubergines confites au miel de châtaignier

A cuire longuement au four, ces aubergines confites au miel sont une gourmandise qui accompagne divinement un plat de viande.

Entremets Joconde à la pâte à tartiner lait amandes

Après les bûches, voici le temps des entremets.

Millefeuilles d’endives et de pommes de terre

Joliment dressés ces millefeuilles d’endives et de pommes de terre seront le parfait accompagnement de volailles ou de poissons

Millefeuilles truffes et Saint-Jacques

Servis avec une sauce au fromagère truffée, ces millefeuilles truffes et Saint-Jacques sont une entrée raffinée et savoureuse idéale pour les fêtes.

Délice de foie gras et mangue, l'entrée sucrée-salée - Kiss My chef

Particulièrement gourmand, ce délice de foie gras et mangue offre de belles saveurs fruitées et épicées à dévorer à l’apéritif ou en entrée.

Papillottes de truite façon marinière

Cuisinées avec du piment d’Espelette, des tomates confites et des salicornes, ces papillottes de truite façon marinière sont légères et savoureuses.

Saumon gravelax au miel d’acacia, facile et délicieux

Très facile et délicieux, ce saumon gravelax au miel d’acacia se prépare en trois étapes avec de long temps de repos.

Tatin d’endives au jambon et au Vacherin Fribourgeois

Entre deux recettes de fêtes, voici un plat simple et savoureux.

Noix de St Jacques à l’aneth pour l'apéritif

Simplissime à réaliser cette recette de Noix de St Jacques à l’aneth est un parfait régal à déguster à lors d'un apéritif.

Filet mignon de porc au miel de châtaignier

Mariné, puis cuit en cocotte avec des zestes de citron confits et des abricots secs, ce filet mignon de porc au miel est une gourmandise.

Galette des Rois fenouil et mandarine

Une crème d’amande au fenouil confit, un confit de mandarine, de la pâte bien feuilletée, c’est la recette de la galette des Rois fenouil et mandarine.

Mont d’Or et brochettes de légumes

Déjà délicieux sur un plateau de fromages, la spécialité du Haut-Doubs se sert fondue dans cette délicieuse recette de Mont d’Or et brochettes de légumes.

Millefeuille aux deux truites, le plein d'omégas 3

Pour faire le plein d’omégas 3 tout en se faisant plaisir, ce millefeuille aux deux truites est un régal des yeux et des papilles.

Pompadour farcies en croûte de sel

Avec de la viande haché cuisiné à la tomate, ces Pompadour sont farcies et cuites en croûte de sel, pour un fondant exceptionnel.

Huîtres gratinées à la Tartufata et sabayon

Pour tous les amateurs d’huîtres chaudes, ces huîtres sont gratinées à la Tartufata et au parmesan, avec un sabayon réalisé à base de Prosecco.

Pain aux fruits secs et épices de Noël

Imaginez un pain d’épices avec des amandes, des abricots, des noix des raisins… C’est la recette du pain aux fruits secs et épices de Noël.

Galette salée au foie gras, champignon et panais

Une pâte feuilletée aérienne, une crème de panais, des airelles confites, du foie gras et des shiitakes, voici la recette de la galette salée au foie gras.