Gourmandise sans frontières903 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Chips ou croustilles de panais sans friture
Recette de chips de légumes sans friture avec des panais, cuites au four
Tarte aux carottes de Blagnac...au Rocamadour et aux noix
Recette de la tarte caouec, aux carottes de Blagnac de la Garonne, au fromage de chèvre Rocamadour, aux noix
Les « tastous », tapas occitans
Mes idées recettes de tastou tapas occitans de Tarn, des tartines de pain avec du fromage, de la charcuterie, des produits du terroir
Fondant crème de marrons/châtaignes et Birlou
Recette d'un gâteau fondant à la crème de marrons, farine et liqueur de châtaignes ou Birlou
Dim sum, les bouchées chinoises à la vapeur (ravioli vapeur au porc)
Recette de Chine, les dim sum vapeur, petites bouchées chinoises farcies au porc.
Joues de porc confites aux agrumes, échalotes et Armagnac
Recette de joues de porc confites à l'Armagnac, jus d'agrumes clémentines ou oranges, sauce soja, échalotes
Taloa {galette basque} au canard et fromage de brebis
Recette de galettes basques à la farine de maïs comme des tortillas, les taloa / taloak à la viande de canard hachée et fromage basque de brebis
Gnocchi rustiques à la farine de seigle et de châtaigne
Recette de gnocchi rustiques à la farine de seigle et chataigne avec une sauce crème de roquefort ou fromage bleu
Torta della nonna : gâteau toscan à la crème et aux pignons
Recette d'Italie, la torta della nonna, une tarte ou gâteau toscan à la crème patissiere et aux pignons
Burger occitan saucisse de Toulouse, Bethmale, Rocamadour
Recette d'un burger occitan à la saucisse de Toulouse, fromage Bethmale d'Ariège, crème de Rocamadour à l'ail de Lautrec
Coustellous (travers de porc) confits au sirop de figue
Recette des travers de porc les coustellous confits au sirop de figue sauce soja
Zézettes de Sète, biscuits au Muscat {Languedoc}
Recette des zezettes de Sète en Languedoc, biscuits au Muscat de Frontignan
Poulet aux coques et aux moules
Recette du poulet aux moules et aux coques, avec une sauce aux tomates, crème, Cognac
Crème de haricots Tarbais aux noix du Périgord
Recette du sud-ouest : crème de haricots tarbais à l'ail rose de Lautrec, aux noix du Périgord
Panellets catalans aux patates douces et citron confit
Recette des panellets de Catalogne, un dessert aux amandes et pignons, ceux-ci avec de la patate douce et du citron
Fromage coulant de brebis en croûte à la verdure
Recette d'un fromage de brebis coulant dans une croûte de pâte, avec des légumes verts
Gâteau fondant aux pommes, rhum et raisins
Recette d'un gâteau fondant aux pommes coupées finement, raisins secs, rhum, lait d'amandes, poudre d'amande
Risotto au Madiran (vin rouge) chèvre crémeux et lard grillé
Recette d'un risotto au vin rouge de Madiran des Hautes-Pyrénées, au fromage de chèvre de Bigorre et aux miettes de lard
Tarte poireaux feta, chèvre, roquefort (sans crème)
Tarte aux poireaux aux 3 fromages : feta, chèvre, roquefort, sans crème