Gourmandise sans frontières909 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Navarin de veau aux petits légumes nouveaux de printemps
Recette d'un navarin de veau fermier aux légumes nouveaux du printemps
Choco'Floc, mon fondant chocolat / Floc de Gascogne
Recette d'un fondant au chocolat et au floc de Gascogne du Gers avec des cerises, cuit au bain-marie
Comme une pavlova au café avec ses noisettes caramélisées
Recette d'une meringue à la crème montée au café, comme une pavlova, avec des noisettes caramélisées
Feuilles de blettes farcies au riz - Turquie (sarmas)
Recette de feuilles de blettes (vigne) farcies au riz, persil, menthe, raisins et épices comme les sarmas de Turquie, Grèce, Liban
Entremets mousseux aux petits-suisses et citron
Recette d'un entremets à la mousse de petits-suisses et lemon curd (crème de citron) avec génoise et gelée au citron
Brownies au lait concentré et noisettes caramélisées
Recette de brownies au lait concentré sucré, chocolat et noisettes caramélisées
Poulet Mafé, aux cacahuètes (recette sénégalaise)
Par « mafé » on entend sauce à base d’arachides que l’on retrouve dans toute l’Afrique subsaharienne.
Mes farinettes du sud-ouest au chocolat
Recette de farinettes, crèmes épaissies à la farine ou fécule, dessert du sud-ouest.
Entremets aux fruits rouges façon cheesecake
Recette d'un dessert entremets aux fruits rouges façon cheesecake sans cuisson avec une base biscuit aux amandes
Le pastis landais, pâtisserie des Landes
Le pastis landais est une spécialité/pâtisserie des Landes, entre le cake et la brioche avec du rhum
Courgettes farcies à la saucisse, mozzarella di Bufala, basilic
Recette pour l'aperitivo italien : des courgettes farcies à la saucisse de Toulouse, mozzarella di Bufala et basilic.
Gâteau moelleux amandes, maïs, huile d’olive et Marsala
Recette d'un gâteau très moelleux d'influence italienne Sardaigne Sicile à l'huile d'olive, maïs, Marsala, fromage blanc de brebis, orange
Tarte aux orties
Recette de la tarte aux orties, plante médicinale aux vitamines et minéraux, avec du fromage
Aubergines à la languedocienne au Pélardon
Recette d'un gratin d'aubergines du Languedoc à la sauce tomates et fromage de chèvre pélardon
Mouhallabieh du Liban, crèmes parfumées sans oeufs
Recette des Mouhallabieh, un dessert libanais, des crèmes au lait épaissies à la fécule ou farine, à la fleur d'oranger et miel
Pruneaux d'Agen au speck, truffes de chèvre aux noisettes
Recette pour l'aperitivo ou apéritif, des brochettes/pics pruneaux d'Agen au speck italien, truffes de chèvre frais aux noisettes grillées
Timbales d’aubergines aux rigatoni, veau et Laguiole
Recette d'inspiration italienne, des timbales d'aubergines aux pâtes rigatoni, veau haché, mozzarella, sauce tomates et fromage Laguiole