Gourmandise sans frontières909 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Le gâteau de 7 heures ou le gâteau aux pommes le plus simple du monde
Recette d'un gâteau aux pommes très simple, à la cuisson très longue, 7h, les pommes sont confites avec du beurre et du sucre
Paupiettes de chou à la truite et au roquefort
Recette de paupiettes de chou à la truite et au fromage roquefort
Cassolette de quenelles lyonnaises au curry, crevettes et lait de coco
Recette à base de quenelles lyonnaises au lait de coco, curry et crevettes comme en Thaïlande
Ravioles à la courge butternut, Pélardon, noisettes grillées, sauce au Roquefort
Recette de pâtes ravioles garnies au fromage de chèvre Pélardon, courge Butternut, avec des noisettes et du Roquefort
Terrine de gorgonzola au mascarpone, noix, pistaches et figues
Recette d'une terrine de fromages au gorgonzola, noix, figues, pistaches
Millassine (dessert du Sud-Ouest) à l’Armagnac et aux zestes de clémentines corses
La millassine ou millasson est un dessert du sud-ouest à base de farine de maïs
Köttbullar au canard façon sud-ouest meilleures que chez Ikea, sauce épicée aux pruneaux d'Agen et myrtilles
Recette des Kottbullar, les boulettes suédoises à la viande, ici en version sud-ouest avec du canard et une sauce pruneaux, myrtilles, épices.
Pain au potiron aux noisettes
Recette d'un pain orange avec de la purée de potiron et des noisettes, le pain est cuit à la cocotte.
Crème brûlée à la châtaigne (crème de marrons)
Recette de la crème brûlée à la châtaigne, avec des œufs, de la crème et de la crème de marrons
Cake au panais, aux noisettes et aux noix, comme un carrot cake
Recette d'un carrot cake avec des panais, plus des noisettes en poudre, des noix, de la cannelle et un glaçage au fromage frais
Poulet fermier du Gers à la bière et aux spéculoos
Recette de poulet du Gers mijoté dans une sauce bière ambrée et speculoos, comme une recette belge.
Veau fermier à la crème de châtaignes
Recette du veau fermier à la crème de chataigne, veau aux marrons
Stollen à la pâte d'amandes et fruits secs (Marzipanstollen)
Recette du pain brioche allemand pour Noël, le marzipanstollen à la pâte d'amandes et aux fruits secs et confits
Pescajoune aux pommes et aux pruneaux d’Agen
Recette de la pescajoune, dessert du sud-ouest (Quercy et Lauragais), une crêpe épaisse aux pommes, avec des pruneaux d'Agen.
La vraie quiche lorraine sans fromage
La recette de la vraie quiche lorraine sans fromage, avec de la crème et du lard
Fouace de l'Aveyron
Recette de la fouace de l’Aveyron, une spécialité de l'Aveyron, mi-brioche mi-cake, parfumée à la fleur d'oranger
Erbazzone, tourte italienne (Emilie-Romagne) aux blettes à ma façon
Recette de l'erbazzone aux blettes, une tourte italienne, avec du fromage des Pyrénées