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Cuisine-libre.fr2 296 recettes

Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 75


Palmiers au beurre de cacahuète

Palmiers au beurre de cacahuète

Prenez votre pâte et aplatissez-la bien afin d'obtenir un rectangle.

Velouté de chou-rave

Velouté de chou-rave

Redécouvrez le goût du chou-rave, ici délicieusement épicé.

Salade de mâche aux crevettes et mangue

Salade de mâche aux crevettes et mangue

Dans un saladier, mélanger ensemble l'huile, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre.

Terrine chèvre avocat concombre

Terrine chèvre avocat concombre

Très jolie terrine, fraîche et colorée, à servir pour épater les convives.

Gâteau à l'ananas caramélisé

Gâteau à l'ananas caramélisé

Travailler le beurre ramolli à la fourchette avec 150 g de sucre afin d'obtenir une pâte onctueuse.

Makrouts

Makrouts

De délicieuses douceurs à consommer sans modération avec un bon verre de thé à la menthe.

Mini-flans au chorizo et poivron vert

Mini-flans au chorizo et poivron vert

Des mini-flans aux saveurs du sud !

Aspic petits pois crevettes

Aspic petits pois crevettes

Entrée légère, raffinée et rafraîchissante, cet aspic fait beaucoup d'effet, tout en étant assez facile à réaliser.

Poêlée de poivrons

Poêlée de poivrons

Cette recette très connue est aussi simple que succulente.

Potage poireaux, navets, pommes de terre

Potage poireaux, navets, pommes de terre

Couper en tronçons les blancs de poireaux, peler et couper en quartiers les pommes de terre de consommation, idem pour les navets, les oignons et les échalotes.

Salade d'œufs

Salade d'œufs

Que faire des œufs en trop ? Une réconfortante salade d'œufs, bien crémeuse…

Boulettes au bleu

Boulettes au bleu

Explosion de raisin en bouche, qui contraste avec la tendresse du Roquefort et le croquant des graines.

Crapaudine en croûte de sel

Crapaudine en croûte de sel

Préchauffez le four à 160°C (Th 6).

Vinaigrette à la mangue

Vinaigrette à la mangue

Mixer les 5 premiers ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce le mélange soit homogène et lisse.

Ragoût d'agneau aux pruneaux

Ragoût d'agneau aux pruneaux

Préchauffez votre four à 150°C/300°F.

Mazza frissa

Mazza frissa

Bouillie de blé dur, typiquement sarde.

Courge du Siam à la bolognaise

Courge du Siam à la bolognaise

Préparer la courge de Siam.

Vinaigre au pourpier

Vinaigre au pourpier

Une petite merveille condimentaire.

Purée au cresson

Purée au cresson

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, environ 20 min.

Chutney de Siam

Chutney de Siam

Si ce n'est pas déjà fait, préparer la courge.

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