Cuisine-libre.fr2 306 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Tomates concassées
Taillées crues en petits dés, les tomates concassées entrent dans la composition de bien des plats.
Glace au Pouligny Saint-Pierre
Couper les tomates en deux et les épépiner, détailler le poivron en lanières puis disposer l'ensemble dans un plat à gratin.
Salade de fenouil, sauce moutardée
Mais que faire de ce joli fenouil qui vous fait de l'œil ? Hop, une petite salade ravigorante et croquante, qui fait une entrée rafraîchissante.
Salade de poulet à la coriandre
Fraîche et très appréciée, cette salade sera épatante pour un buffet.
Velouté froid de concombre au yaourt
Imbattable pour sa sensation de fraîcheur, ce concombre préparé en soupe froide, légère et désaltérante est très appréciable par temps chaud.
Sorbet au poivron rouge et au basilic
Sorbet d'été, à déguster en « trou normand » lors d'un « Dîner de Chefs », ou tout simplement en dessert !
