Cuisine-libre.fr2 296 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Cuisson des bettes
La partie verte (les feuilles) et la partie blanche (« côtes » ou « cardes » ou encore « cardons ») se consomment ensemble ou séparément, selon les recettes.
Bouchées de datte à la spiruline
Mixez les dates et le mélange de graines moulues avec un robot de cuisine.
Orzotto aux cèpes et courgettes
Coupez les extrémités des courgettes, lavez-les et coupez-les en cubes.
Risotto aux crevettes
Dans une casserole à fond épais, faire suer l'oignon émincé avec un filet d'huile.
Salade de fenouil à l'orange
Sa fraîcheur et son acidité sont un plaisir en bouche avec le goût subtilement anisé du fenouil.
Salade d'oignons à la marocaine
Aigre douce, cette salade à base d'oranges et d'oignons se révèle incontournable pour les barbecues d'été.
Salade de papayes vertes
Éplucher les papayes (que l'on aura pris soin de choisir bien vertes et dures au toucher).
