Audrey Cuisine2 063 recettes
Blog de recettes quotidiennes, tant sucrées que salées, light ou moins light, pour tous les jours ou les grandes occasions
Rôti de porc au sirop d'érable et aux pommes
Je ne sais pas vous, mais le cochon, c'est une viande que je cuisine souvent à la maison.
Saucisses aux deux pommes
Depuis toute petite, j'ai toujours été attachée à la cuisine du Sud- Ouest et à nos produits régionaux, comme le canard.
Filet mignon au miel en croute de noix
J'avais envie de sucré / salé, de croustillant pour un filet mignon de porc.
Cocotte de légumes à la crème de parmesan
Que faire pour accompagner le rôti du dimanche quand on n'a pas envie de patates sautées, de gratin dauphinois, que la saison des tomates provencales ou de la ratatouille est bien passée, et que les légumes d'hiver vapeur c'est un brin tristoune le week-end.
St Jacques à la vanille sur croustillant de bricks
J'adore les St Jacques, alors chaque fois que je vais au marché le dimanche de bonne heure, c'est à dire pas très souvent, je passe chez mon poissonnier pour voir s'il y a une belle promo sur les St Jacques ! Et dimanche dernier j'en ai acheté pour nous.
Saucisse de morteau aux lentilles et au choux chinois
Comme l'hiver est là, j'ai ressorti ma cocotte du placard et à moi les plats mijotés qui cuisent presque sans surveillance et qui sont encore meilleurs réchauffés ! Après avoir refait un pot au feu, un boeuf bourguignon, voici les saucisses aux lentilles.
Quenelles à la sauce tomate aux trois poivrons
Quand on fait trop vite ses courses sur le net sans prendre la peine de vérifier, il se peut qu’on clique sur les mauvais produits.
Brioche facile à la vanille et à l’huile de coco
La boulange c'est pas quelque chose de très naturel pour moi.
Courgettes, œuf cocotte et écume de chorizo
Il y a quelques semaines, je vous ai parlé de mes derniers achats en matière de livres de cuisine.
Rôti d'escalopes de veau à la tapenade
Dernièrement, nous sommes partis dans le Sud-Est, à Avignon, pour y passer un week-end chez des amis.
Bouchées de bavarois apéro salés
Je ne sais pas vous, mais en apéro, je propose quasiment tout le temps les mêmes choses : des cakes salés coupés en morceaux, des tartinades ou des dips avec de quoi trampouiller, des toasts garnis avec ce que j’ai dans le frigo ou des petits feuilletés.
Noix de St Jacques, fondue de poireaux
Il y a des recettes que je fais depuis des années, et qu'on adore tous les deux.
Bocaux de parmentier de confit de canard sucré & salé
Cette année, c’est moi qui organise le repas du réveillon de Noël (enfin, j'espère !).
Mini tournedos de poulet, sauce à la crème aux échalotes
Aujourd’hui, voici ma dernière recette de l’atelier Maggi, celle qui utilise le fond de veau, qu’on a presque tous dans nos placards.
Bœuf à la Guiness # Dublin
Cette recette je l’avais gardée de côté après mon grand week-end à Dublin.
Velouté d’automne, quenelle de ricotta aux herbes
Le mois dernier, j’ai animé un cours de cuisine à l’Atelier des Chefs, à Paris, en collaboration avec Maggi.
La recette du tarama maison
Recette du tarama maison à base d'oeufs de cabillaud fumé et de crème fraiche
Noix de Saint Jacques aux poireaux au Sabayon de Champagne
Celles et ceux qui me connaissent savent qu'une de mes boissons préférées (après le thé que lui je consomme chaque jour), c'est le Champagne.
L'Aquitaine à l'honneur au SIAL
Mais c'est quoi le SIAL vous demandez-vous ? C'est le Salon International de l'Alimentation.