Le Top des recettes de Sous-vide
Bach Cooking congélateur
Bonjour, pour ma convalescence j'ai préparé un back cooking spécial congélation, des plats préparés équilibrés individuellement au grammage que j'ai congelée dans des sacs avec la machine sous vide, comme ça je me repose sans effort et sans me préoccuper.
Marbré de poule faisane au foie gras et aux artichauts
Les pressés ou marbrés sont une bonne alternative aux terrines, la dégustation est différente car on y emploie généralement de plus gros morceaux.
Burger au poulet fermier confit (cuisson SVBT)
Recette d'un burger au poulet confit cuisson sous vide basse température, pickles d'oignons rouges, guacamole, sauce béarnaise
Nature et régions
J'ai eu la surprise de recevoir ce colis il y a quelques jours de la part de Nature et Régions qui est une boucherie en ligne, desservant toute la France! Ils vendent de la viande de qualité venus directement d'éleveurs.
Airblock, conservation sous vide
Lorsque Christophe m’a contacté pour essayer le kit découverte sous vide, j’ai immédiatement accepté car j’aime beaucoup cette méthode de conservation, en effet cela évite beaucou…
Boudins noirs sur lit de pommes de terre carottes oignons gingembre kumquats avec mon Set Klarstein Quickstick Sous Vide
Une cuisson de légumes parfaite grâce à mon Set Klarstein Quickstick Sous Vide Food Locker Pro : cuiseur, machine de.
Salade de betteraves et tomates au pesto
Pour cette recette on peut utiliser un reste de pesto ou en réaliser un maison ou encore en acheter un tout fait dans le commerce et réaliser la salade, les betteraves on peut les acheter cuite fraiche ou sous vide, on gagne du temps, ou bien les acheter.