Le Top des recettes de Sous-vide
Albufera de poularde de Bresse
Nous devons la recette de la poularde Albufera au chef cuisinier français Adolphe Dugléré.
1 Recette facile, Salade de pommes de terre au thon
Pommes de terre sous vide, thon en boite et mayonnaise en pot pour cette salade fraîcheur super simple et très rapide qui ne vous demandera aucune préparation, aucune cuisson et aucune compétence culinaire - Claire - Préparation : 1 min - Cuisson : 0.
Papillotes de poisson aux 5 épices (recette autour d’un ingrédient #87)
Bonjour à tous ! Je vous propose aujourd’hui une recette de poisson à réaliser au barbecue.
Dos de chevreuil au poivre sauvage
La sauce poivrade est l’une des plus ancienne sauce connue du répertoire gastronomique occidental.
Taboulé express
Préparer un taboulé en 25 minutes top chrono et oui c'est possible, grâce à mon be save !! On met tout dans un récipient be save semoule crue oui oui crue et grâce à la mise sous vide et aux liquides présents dans le récipients la semoule gonfle.
Civet de lièvre à la française
Le terme de civet viendrait du mot cive, c’est-à-dire l’ancien nom de l’oignon (caepatum, caepa en latin) car celui-ci est toujours utilisé pour parfumer la sauce du petit gibier à poil.
Le grand livre de la cuisson à basse et juste température sous vide
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Civet de lapin de garenne aux cives rouges
Le civet de lapin tire son nom de la civette ou petite cive qui l’accommode depuis les temps antiques.