Le Top des recettes de Sous-vide
J'ai testé pour vous les produits AIRBLOCK
Il y a quelques temps déjà, j’ai eu le plaisir de découvrir une gamme de produits aidant à la conservation des aliments.
Quels sont les avantages de la mise sous vide ?
La mise sous vide connait de plus de succès aussi bien dans les petits ménages que chez les industriels.
Rossini de canard sauvage, petit pâté chaud
Cette recette est réalisée en collaboration avec InterProchasse pour le site Je Cuisine du Gibier.
Airblock, la conservation sous vide
Pas de recette aujourd’hui, je vais plutôt vous parler des boîtes sous vide de la marque Airblock, ayant eu le plaisir de recevoir de la part de Christophe le kit découverte.
L’Oreiller des oiseaux (ou Belle Aurore)
Nous devons le célèbre Oreiller de la Belle Aurore à l’illustre Brillat-Savarin.
Poires Martin Sec pochées au côte de Nuits
La poire Martin Sec est cultivée en France depuis le XVIe siècle.
Tarte à la choucroute et au Munster
Il me restait de la choucroute cuisinée sous vide !!! Je n'avais jamais fait de tarte avec et comme je l'adore c'était l'occasion.