Le Top des recettes de Orient
Haricots verts à la libanaise
C'est une excellente façon de cuisiner les haricots verts, un plat plein de saveurs, avec une belle variété d'épices.
Saint Jacques sauce Kari Gosse
Le Kari Gosse est un mélange d'inspiration indienne, légèrement pimenté qui convient très bien aux crustacés.
Mejadra (riz et lentilles à l?oignon frit)
Ce plat végétarien typique du Moyen-Orient est appelé « mjadra » dans le nord du Liban ou encore « mujaddara » dans la région de Beyrouth.
Dahl de lentilles corail aux poivrons (et poulet, facultatif)
Ma maraîchère a encore quelques poivrons à me proposer; alors j’en profite: en hiver le choix des légumes est plus limité, et parmi eux se trouvent ceux que les intolérants aux sulfites doive…
SOUPE DE LENTILLES TURQUE EPICEE AUX VERMICELLES
La soupe de lentilles turque et en générale les soupes de lentilles du Maghreb sont similaires, généreuses et réconfortantes par temps froid, elle est
Salade de tomates au sumac et à la mélasse de grenade
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Aubergines à la turque
Ce plat se mange tout seul chaud ou froid ou chaud en accompagnement d’agneau grillé par exemple.
