Le Top des recettes de Carpaccio
Carpaccio tomates et pêches
Une recette simplisme pour se rafraîchir avec les chaleur de l'été qui persiste encore pour quelques jours .
Carpaccio de courgette, huile d'olive & citron
Ca y est le soleil arrive, l'occasion de plonger en plein dans les recettes d'été.
Flans de carotte et chèvre au cumin, betteraves façon carpaccio
Au départ, j'avais réalisé une recette de flans de carotte trouvée dans un de mes livres.
Carpaccio de St Jacques au citron vert
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Carpaccio de melon à la menthe
Carpaccio de melon à la menthe Une recette trouvée sur le site de Chef Simon .
Salade de betterave aux truffes fraîches
Éplucher les betteraves, puis les couper en très fines lamelles, en faire autant avec les truffes et les rassembler dans un saladier.
Tartare de thon
J'adore les poissons crus, façon tartare, carpaccio ou sushis mais j'en fais rarement à la maison, c'est un plat que j'adore manger au restaurant par contre ! Mais en faisant un p'tit tour chez mon poissonnier, il y avait un filet de thon tout beau,.
Crème de morue sur toast
Une crème de morue préparée avec de la morue dessalée, de l'huile d'olive et du lait.