Une petite salade ? Un carpaccio de concombre, avocat et crevettes, et pour la touche acidulée des groseilles blanches.
Ce matin en revenant de ma marche,j'ai rencontré une gentille dame qui ma donné de ses superbe kaki persimon,sont arbre étais remplis de ses superbe fruits que vais je en faire!!! et bien voila une petite entré,vite faite et terriblement délicieuse.
Carpaccio accompagné d'une sauce "cipriani" re-visitée à l'huile de Noisettes
Niveau de difficulté : facile
Il s'agit d'une recette que j'ai dénichée chez "Une aiguille dans l'potage".
Carpaccio concombre betteraves au gingembre Une recette simple à faire et pourtant très raffinée si on la présente de façon gastronomique.
Petite entrée vite prête où le salé des jambons crus se mélange au sucré des fruits rouges.
Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.
Ces Saint Jacques en carpaccio sont parfumés à l’aide d’une huile d’olive au citron vert, du poivre aux saveurs d’agrumes et des perles balsamique.