Les Meilleures recettes de Provence de nos blogueurs


Le Top des recettes de Provence
Le Calisson (version entremets) d'après Philippe Conticini

Le Calisson (version entremets) d'après Philippe Conticini

Je n'ai jamais été particulièrement attirée par ce genre de confiserie, beaucoup trop sucrée à mon goût.

Spaghetti aux moules, sauce à la provençale

Spaghetti aux moules, sauce à la provençale

Une manière toute simple et délicieuse de déguster les moules est de les servir sur des spaghettis ou des pâtes encore plus fines comme .

Parmentier de porc à la provençale

Parmentier de porc à la provençale

Pour 6 personnes: 350 gr de rôti de porc cuit 1 tranche de jambon 2 échalotes 1 grosse boîte de ratatouille 85 gr baguette traditio.

Filet mignon en croûte à la moutarde

Filet mignon en croûte à la moutarde

Sur une idée de mon amie Karine je vous propose un filet mignon de porc, à la moutarde, entouré d’une pâte feuilletée maison – Merci Karine, tu m’en as parlé, j’ai eu envie de tester… Ingrédients:  1 pâte feuilletée 1 filet mignon de porc (ou de veau).

Daube provençale et sa polenta

Daube provençale et sa polenta

ViIl recommence à faire frais la nuit et ça me donne des envies de plats d'hiver et on m'a supplié de donner cette recette alors je partage, voilà ma recette de la daube provençale, c'est une adaptation libre donc pas de hurlements outragés, le résultat.

POULET SAUTÉ À LA PROVENÇALE

POULET SAUTÉ À LA PROVENÇALE

Voici une idée de plat mijoté simple à faire, plutôt rapide et bon marché.

Pissaladière (végétalien, vegan) ?

Pissaladière (végétalien, vegan) ?

Typiquement niçoise, la pissaladière est une sorte de tarte (ronde ou rectangulaire) faite d?une pâte à pain assez fine, garnie d?une généreuse fondue d?oignons caramélisés et parfumée de divers aromates: thym, sarriette, origan, laurier, parfois ail.

Recette des steaks hachés aux herbes de Provence

Recette des steaks hachés aux herbes de Provence

Recette des steaks hachés aux herbes de Provence - Steaks hachés aux herbes de Provence Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600g de viande hachée (ou 4 steaks hachés) 1…

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