Le Top des recettes de Ile de France
Paris-Brest
Après le St Honoré je m'essaye au Paris-Brest ! Voici ma recette : Ingrédients : Pour la pâte à choux : - 75 g de farine -.
Le Paris-Brest de Philippe Conticini - Patisserie.news
Recette de l'iconique Paris-Brest de Philippe Conticini.
Dôme de mousse d'Orange sur feuillantine praliné
Après un petit passage dans un bistrot parisien ( voir article précédent ) je vous invite aujourd'hui dans un lieu et dans une ambiance un peu plus festive pour savourer ce dessert très très gourmand.
Babas au rhum ? Benoit Castel
J?aurais dû intituler cette recette « Bobos au rhum » puisque c?est le nom que leur donne le boulanger-pâtissier breton Benoit Castel installé à Paris.
Paris sans gluten et sans lactose
Il y a des villes qui sont riches en petits paradis gluten et lactose free, Paris en fait parti! Je reviens donc d’un weekend “à la capitale” avec deux belles adresses à raconter… Le samedi, régalade chez HANK PIZZA HANK ça veut dire “Have A […]
Noix de St-Jacques aux huîtres panées, salade au miel et Saké
La recette de mon entrée du réveillon, inspirée du chef Eric Coisel du célèbre restaurant Prunier à Paris.
Boulangerie Utopie
Si je vous dis Utopie, vous ne penserez pas forcément à une boulangerie ! Et pourtant cette petite pépite nichée 20 Rue Jean-Pierre Timbaud à Paris 11ème vaut vraiment le détour !!! J&rsq…
Paris brest avec Thermomix
Elle n'est pas à présenter, la fameuse recette du Paris brest avec Thermomix, une pâtisserie française composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée.