Le Top des recettes de Auvergne
Potée au brie et lardons
Je n'avais pas prévu de mettre cette recette sur le blog ! Juste une improvisation un soir avec les restes du frigo .
Potée aux petits choux-haricots-carottes et saucisses
Potée aux petits chous-haricots-carottes et saucisses
Lentilles au lait et aux pissenlits
Vieille recette gauloise de potée de lentilles au lait et aux pissenlits.
Potée batave au boeuf carotte
L'hiver, c'est le temps des potées? Je vous propose aujourd'hui, une recette du livre "Potées, 62 recettes traditionnelles" SAEP.
POTEE A LA FRANCAISE
Avec ce temps bien froid, nous n'avons qu'une hâte c'est de nous réchauffer autour d'un bon plat consistant et bien chaud.
Oulado (potée tarnaise)
Dans le Tarn, l'oulade est richement garnie de viandes diverses : oreilles de cochon, jarret, oie…
Tarte flambée automnale
Ingrédients : pour deux tartes flambées de 18 x 28 cm 300 g de pâte brisée maison ou du commerce 1 à 2 cuillerées à soupe de farine pour étaler la pâte brisée 80 g de Bleu d’Auvergne (ou un autre fromage à pâte persillée) 1 belle poire (Doyenne du Comice).