Le Top des recettes de Auvergne
Éscalopes de poulet du chasseur auvergnat
Pour 5 : 5 escalopes de poulet 800 g de champignons en boites mélange forestier 1 gros oignon 200 g de bleu d’Auvergne 3 càs de crème fraiche épaisse Couper les escalopes de poulet en lanières.
Gâteau de l’armailli, moitié-moitié
Vu l’abondance de côtes de bette dans mon potager cette année, il fallait que je trouve une autre façon de les consommer autre que les gratins, potées et Cie.
Coquillages à la carbonara au bleu d’Auvergne au poivre de Cubèbe.
Bonjour à midi mon grand fiston m' à demandé des pâtes carbonara .
Risotto de haricots de Paimpol à la Fourme d'Ambert
Cet été, durant nos vacances, nous sommes allés à Ryom-ès-Montagnes, pour assister à la fête du Bleu d'Auvergne.
Velouté de céleri à la fourme d’Ambert
POTAGE AU CÉLERI, AU LAIT D’AMANDE ET FROMAGE BLEU Ingrédients pour 4 personnes 1 boule de céleri rave 1/2 litre de lait d’amandes 80 g de fromage bleu (Roquefort, Bleu d’Auvergne, pour moi fourme…
Tarte Tatin aux Endives, Miel et Bleu d'Auvergne | Je cuisine donc je suis
Une tarte au goût sucré-salé qu'apportent le miel et la moutarde d'érable et qui se marient parfaitement bien avec le Bleu d'Auvergne et les endives.
