Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Nous aimons beaucoup l'ananas à la maison et lorsque nous trouvons de beaux spécimen à prix raisonnable, nous n'hésitons pas à nous faire ce petit plaisir.
Un Entremets pommes Tatin dans lequel une bavaroise vanille enferme un insert pommes caramélisées le tout posé sur un socle de spéculoos
Aujourd'hui je vous propose une tarte renversée à l'ananas façon Tatin, parfumée au citron et avec un sablé breton en guise de pâte.
Cette délicieuse tatin poire-chocolat a été réalisée hier pour notre dessert du midi par Papoune.
Voici ma proposition du jour : une jolie gourmandise aux belles couleurs de l'automne.
Pour débuter la semaine (toujours dans la grisaille par ici), je vous propose cette tarte tatin revisitée de Christophe Michalak.
Contrairement à l’anecdote accidentelle et bien connue de sa création, la tarte Tatin n’est pas due à la chute d’une tarte aux pommes sur le sol de l’auberge de Caroline et Stéphanie Tatin en Sologne.
C’est une recette très intéressante qui a tout de suite retenu mon attention.
Une délicieuse tarte renversée aux pommes caramélisées pour les grands gourmands et que ma belle mère réussissait très bien du coup je stressais de rivaliser avec elle !!! surtout que je n’ai…
Recettes faciles et rapides, recettes sucrées et salées, aussi une cuisine du monde et quelques recettes traditionnelles dès fois revisitées
Un dessert alliant le cookeo et le four
Endives , pâte feuilletée, Roquefort, sucre roux, vinaigre blanc balsamique , beurre.
Avec oignons rouges, beurre, Vinaigre balsamique, cassonade, Tomates confites (ou des poivrons confits rouges et jaunes), olives, Mozzarella râpée, Basilic, pâte brisée.
Dans un moule rectangulaire verser du caramel puis ajoutez jusqu’à la moitié du moule des quarts de pommes épluchées , l’autre moitié des figues violettes coupée en 2 .