J’ai réalisé la tarte Tatin revisitée par Monsieur Conticini, ce grand Monsieur de la pâtisserie.
C’est une revisite de ma tarte tatin revisitée ( :-)) dont je vous donnais la recette ici.
Aujourd’hui, je vous propose une entrée originale, végétarienne, bien colorée : une tarte tatin aux carottes et au caramel d’oranges.
Aujourd’hui, je vous présente une tarte dont les anglais raffolent: the caramelized onion tart ou en français dans le texte, la tarte aux oignons caramélisés!
Ce mois ci, je participe comme jury au 89ème défi de " recettes.
Une tatin originale, à servir en entrée accompagnée d'une salade bien assaisonnée ou en accompagnement d'une viande blanche.
Il me restait encore de beaux coings dans mon compotier, ainsi que quelques pommes.
À chaque année, depuis des lustres, la première virée "aux pommes" se conclut par la confection de la tarte tatin.
Vie et mort d'une tarte tatin 09h00; cueillette des fraises 11h00; équeutage des bestioles 15h00; nappage d'un plat à ta.
Quand j'ai l'occasion de trouver un chou rave, je le mets dans mon panier.
C'est avec plaisir que je vous partage la recette de notre dessert de ce soir: une tarte tatin aux abricots et thym.
Ingrédients : 1 pâte feuilletée ½ bûche de chèvre 10 pommes de terre moyenne 6 tranches de poitrine fumée 15 cl de crème liquide (15%) sel,poivre 1 salade Pré-cuire à la vapeur les pommes de terre épluchées.