Sicile
187 recettes
Caponata sicilienne
Une ratatouille d’aubergines, légèrement aigre-douce qui se mange froide, en général, mais que vous apprécierez tiède aussi.
Pasta alla norma
La saison des aubergines dure jusque fin septembre, on en profite ici avec ce classique sicilien (sûrement un peu revisité, je n'oserais prétendre qu'il s'agit de la recette originale !).
Salade roquette-orange-mozza-pistache | Apéro-entrée | salade composée
Cette recette de salade composée roquette-orange-mozza-pistache est issue d’un voyage en Sicile durant lequel j’ai découvert le pesto de pistache !
Pizza sicilienne à la saucisse et aux poivrons +
Pour cette chouette recette, j’ai modifié un peu le mode de préparation, mais j’ai conservé les ingrédients, une combinaison de saveurs très.
Caponata d'aubergines Sicilienne
A tartiner sur du pain grillé Délicieux en apéritif froid Ingrédients 4 aubergines,2 oignons, 1 petite bte tomates pelées en , 1 càs d'ail hachée, huile d'olive, 10 cl eau,1 càs de concentré de tomate, 150 gr olives vertes dénoyautées,3 sàs de câpres,.
Boulettes de veau aux fèves, artichauts et petits pois
Voilà une jolie recette qui nous vient de Sicile, de la province de Ragusa plus précisément dans le sud de l’île, un sud que je ne connais pas hélas ! J’ai passé six mois il y a bien lo…
Faisselle, cerises confites, menthe et muesli
Lors de mes vacances siciliennes, je n’ai pu résister devant les étals du marché de Syracuse et j’ai fait le plein de fruits hyper sucrés, bien plus que chez nous en ce moment !! Mais …
Pâtes aux sardines
Un classique de la cuisine sicilienne, et un concentré de saveurs méditerranéennes !! Depuis mon retour de la côte sud de cette belle île, je cuisine italien, histoire de me sentir encore un peu en…
Salade de fenouil à l’orange
Et si on commençait la semaine avec une petite recette sicilienne, histoire d’oublier la rentrée, avec du soleil plein l’assiette ! Alors encore du fenouil ….
Parmigiana blanche aux courgettes et scamorza
Lors de mon séjour en Sicile en juin dernier, j’ai bien évidemment ramener dans mes valises un ou deux livres de cuisine italienne .
Espadon à la sicilienne
Après vous avoir proposé il y a quelques jours une recette d’espadon au citron et aux olives, je récidive aujourd’hui avec cette seconde recette d’espadon, aux belles couleurs et …
Pizza sicilienne
Pizza sicilienne Une recette de pizza qui change un peu des pizzas classiques et qui comme toutes les pizzas est facile et rapide à faire.
1 Recette italienne facile, la caponata sicilienne
Une recette sicilienne facile et légère, un plat savoureux aux accents méditerranéens à déguster froid pour profiter des délicieux légumes de l'été - Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min - pour 6 personnes - 2 aubergines, 1 poivron rouge, 1 oignon,.
Bocconcini à la Sicilienne
Merci à Mica pour cette succulente recette qui a fait notre bonheur le temps d'un repas!Pour 4 personnes:1/ Au centre d'1 escalope.
La Caponata sicilienne
La Caponata,préparé avec aubergines,tomates,câpres, olives vertes et céleri est le plat idéal de votre été: en accompagnement, en tartine, sur des pâtes, c'est la Sicile dans votre assiette!
