Sauce soja
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Poulet Satay
Ça y est, les vacances sont terminées! Elles ont été belles et très ensoleillées, riches en bons moments, en famille ou entre amis, autour d’un apéro, d’un barbecue… enfin bref de vraies vacances! J’en ai également profité pour cuisiner un peu (3 semaines.
Magrets de canard au miel et au pastis
Dans le cadre du Club Praline, j’ai dernièrement reçu un livre assez original.
Aiguillettes de canard panées au sésame
Nouvelle semaine et les « Panés gourmands » sont de retour!! Et oui encore une recette testée de mon dernier livre, une petite merveille que je me devais de partager avec vous.
Boulettes de poulet au jambon sauce moutarde
Je sens que je vais finir par m’attirer les foudres des non-thermomixeuses (oui les utilisatrices du thermomix ont un nom!)!! Ou alors -et je préférerais cette option- je vais convertir les dernières (ou derniers) scpetiques et finir par vous faire.
Filet de canard aux 4 épices et au miel
Quand je me suis retrouvée avec ce filet de canard, je ne savais pas trop comment j’allais le cuisiner.
Wok de dinde au gingembre et Alter Africa
Avant de vous parler de ma recette je tenais à vous présenter le colis reçu de la part d’Alter Africa, un site de vente en ligne de produits alimentaires (mais pas seulement), issus en partie du commerce équitable.
Emincé de poulet délicieusement parfumé!
Le vrai titre de cette recette devait être « Émincé de poulet et riz sauté au basilic et au sel rose de l’Himalaya au piment d’Espelette » mais je le trouvais un peu long alors….
Poulet sauce soja et ses pousses de bambou
Recette Poulet sauce soja et ses pousses de bambou proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous
Blancs de poulet au cumin
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 cas d'alcool chinois de cuisine 1 cac de sauce soja noir 1 cas de sauce soja rouge 1 cas de suce saveur huitre 1 cas de mélange épices pour grillades 1 cav de sucre 1/2 cac de poivre 1 cac de poudre.
Sauce pimentée asiatique à base de gochujang (Corée) ou sriracha (Thaïlande)
Cette sauce pimentée asiatique (composée de sauce soja salée, de vinaigre de riz, d'huile de sésame, de graines de sésames et de gochujang ou de sriracha) sera parfaite pour accompagner certains de vos plats.
PORC AU CARAMEL DE COCO
Pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc 40 cl de lait de coco 1 gousse d'ail 5 cl de sauce soja 1 cs de gingembre un peu de piment de cayenne 1/2 citron 10 cl de caramel liquide 2cs de coriandre Réalisation : Pelez et hachez les gousses d'ail.
Poitrine de porc - Cuisson basse température
INGRÉDIENTS : 1 Kg poitrine de porc 4 cm d'épaisseur 50 gr de jus de citron jaune 50 gr de sauce soja 1 cac piment de Cayenne 30 gr de miel 20 gr de gingembre 1/2 oignon rouge 2 jus de citron vert 1 thermoplongeur PREPARATION : Mélanger le miel avec.
Que faire avec des panais ? Une tatin de panais, betteraves et oignons caramélisés
Recette d'une tarte tatin feuilletée avec des panais, des betteraves, des oignons, de la sauce soja et du lard
Cuisse de dinde confite à la sauce soja et concentré de coco
Recette de cuisse de dinde confite avec de la sauce soja et du concentré de coco du vietnam