Prune

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Les recettes de cuisine "Prune" - page 48


Aiguillettes & Gésiers de Canard & Pruneaux à l'Armagnac | Je cuisine donc je suis

Aiguillettes & Gésiers de Canard & Pruneaux à l'Armagnac | Je cuisine donc je suis

Brochettes préparées avec des ingrédients phare de la gastronomie du Sud-ouest : canard, gésiers, pruneaux d'Agen et Armagnac.

Magrets de canard farcis | Je cuisine donc je suis

Magrets de canard farcis | Je cuisine donc je suis

Cette recette peut être adaptée selon vos envies.

TARTE AUX PRUNES A L'ALSACIENNE (thermomix)

TARTE AUX PRUNES A L'ALSACIENNE (thermomix)

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Marie Claire Cuisine et Vins Ingrédients : 300 g de pâte sablée 1 kg de prunes 50 g de sucre en poudre 50 g de sucre roux 2 œufs 100 g de crème fraîche 1 cuillerée à soupe de semoule fine Préparation :.

Cobbler aux reines-claudes

Cobbler aux reines-claudes

Avant qu’elles ne disparaissent des étals, je profite un maximum de nos jolies prunes, les mirabelles ayant tiré leur révérence, je continue avec les prunes d’ente dont je vous ai déjà …

Compotée de mirabelles

Compotée de mirabelles

Ingrédients pour 2 personnes 4 caramels 150g de mirabelle une cuillère à moka d’eau de vie de mirabelles, pour moi de prunes Préparation Concasser finement les caramel.

Tarte rustique aux prunes rouges

Tarte rustique aux prunes rouges

La saison des prunes arrive à son terme.

Tarte aux prunes sur confit de poivrons pimenté

Tarte aux prunes sur confit de poivrons pimenté

Pour cette tarte de fin d'été, je me suis souvenue du confit de poivrons de Pierre Gagnaire, que j'ai pimenté et étalé sous les prunes.

Tarte aux prunes a la façon toulousaine allétgée au thermomix

Tarte aux prunes a la façon toulousaine allétgée au thermomix

Une tarte aux prunes a la façon toulousaine, mais allégée à faire aussi bien avec des prunes fraiches que des prunes congelées

CONFITURES DE PRUNES

CONFITURES DE PRUNES

En Auvergne, on a de délicieuses prunes , rondes et dorées comme de petits soleils, très joliment et justement  appelées “boules d’or” tellement sucrées et parfumées que les abeilles, en grandes connaisseuses qu’elles sont s’en régalent on peut en faire.

LAPIN AU CIDRE ET PRUNEAUX ET SON RIZ NOIR

LAPIN AU CIDRE ET PRUNEAUX ET SON RIZ NOIR

Une chaleureuse recette pour ce début d’hivers accompagnée de son riz noir et d’une sauce légère et velouté  plus Mon conseil ORGANISATION/ECONOMIES/GAIN DE TEMPS prévoir des  POIREAUX AU JAMBON (recette ici) en entrée ou pour le repas du soir  UN LAPIN.

Tarte crumble aux prunes d’ente

Tarte crumble aux prunes d’ente

Après mon gâteau au fromage blanc et prunes d’ente ( ici ), voici une seconde petite douceur avec ces bonnes petites prunes … A remplacer bien évidemment par toute autre prune, mais si …

Terrine de lapin aux noisettes

Terrine de lapin aux noisettes

Les terrines, ça fait toujours son petit effet, alors qu'il suffit d’un peu de temps, de laisser mariner, puis reposer pour que les parfums se mêlent.

Tajine d’agneau aux pruneaux rapide

Tajine d’agneau aux pruneaux rapide

Une plat fondant, parfumé, facile à faire.

Poivrons confits aux prunes

Poivrons confits aux prunes

Pierre Gagnaire, dans sa “Cuisine des 5 saisons” accompagne son cake au citron d'automne avec cette préparation originale, dont l'aspect très sombre peut surprendre.

Crumble de courgettes sucré

Crumble de courgettes sucré

Une recette de ma nièce qu’elle a adapté d’un site américain, que j’ai encore légèrement réinterprété.

Clafoutis aux abricots secs, noix et cognac

Clafoutis aux abricots secs, noix et cognac

Ce clafoutis vient de Mamina, qui le tient de Jojo, qui le tient de Jojo, qui le tient de… Bref, c'est une déclinaison très astucieuse du clafoutis avec les fruits secs engrangés pour l'hibernation, voire le confinement.

Cake au citron selon Pierre Gagnaire

Cake au citron selon Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire, dans sa “Cuisine des 5 saisons” présente lui aussi, son cake au citron, comme tous les chefs.

Far breton aux pruneaux

Far breton aux pruneaux

Le farz fourn car le vrai far breton est nature, donc sans pruneaux mais moi, j’adore les pruneaux .

Pruneaux au lard

Pruneaux au lard

Les pruneaux au lard sont une recette idéal pour l’apéritif et un grand classique aussi mais surtout très pratiques car ils peuvent être facilement fait à l’avance et on a juste à enfourner q…

Gâteau breton fourré à la crème de pruneaux

Gâteau breton fourré à la crème de pruneaux

Alors ceci un un de mes pêchés mignons, je dit bien un car j’en ai plusieurs .

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