Prune
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Magret farci pruneaux abricots gratiné au fromage basque
Pour 5 ou 6 : 3 magrets de canard 10 pruneaux 10 abricots secs 1 poignée d’amandes effilées 3 grandes tranches de fromage basque Faire quelques entailles coté graisse du canard, puis retourner le magret coté chair.
Côte porc à la vapeur de cidre au multicuiseur
4 côtes de porc 65 cl de cidre 1 louche de cidre 3 louches d’eau 1 càs de miel 8 pruneaux sel Mettre le multicuiseur en position vapeur.
Papillote de pêches, prunes, figues rôties au miel
3 pêches 8 prunes 6 figues miel 2 étoiles de badiane Chauffer le four à 220°.
Pommes farcies aux pruneaux d’Agen
4 grosses pommes 6 ou 7 pruneaux d’Agen dénoyautés 20 g de noisettes 10 g de beurre Chauffer le four à 180°C.
Tajine d'agneau au pruneau et sésame
1 épaule d’agneau désossée et coupée en cubes 2 oignons 12 pruneaux 80 g d’amandes effilées feuilles de laurier huile d'olive 1 càs de miel 2 càc de ras el hanout 2 càc de Cumin moulu 1 bâton de cannelle sel 1 càs de sésame Émincer finement les oignons.
Prunes poêlées aux cacahuètes et autres douceurs
800 g de prunes reines-claudes et de quetsches 100 g de cacahuètes non salées 50 g de sucre muscovado 8 spéculoos glace aux spéculoos Torréfier les cacahuètes dans une poêle sans ajout de matière grasse.
Souris d’agneau aux fruits secs
Ingrédients pour 2 personnes 2 souris d’agneau 1 oignon 6 abricots secs 2 figues sèches 4 pruneaux 1 gousse d’ail 1 cuillerée à moka de curcuma 1 cuillerée à moka de gingembre en poudre…
Gâteau aux prunes
C'est la pleine saison des prunes et, en grand amatrice de gâteaux aux fruits, je ne pouvais pas passer à côté.
Gâteau au fromage blanc et prunes d’ente
Même si la chaleur persiste, du moins dans la journée, je ne résiste pas à la tentation d’un bon gâteau au fromage blanc, tant pis si le four réchauffe un peu plus la cuisine ! J’avais …
Jarrets d'agneau aux pruneaux de Ricardo
Une recette de Ricardo que Cuistot a testée et appréciée, lui et ses invités, et qu'il a bien voulu nous offrir en partage.
Jarrets d’agneau braisés aux pruneaux et à l’orange
L’agneau était un bon choix pour fêter la Saint-Jean, il soulignait notre côté mouton avec le sourire, mais par cette belle journée chaud.
Gâteau moelleux aux prunes
Je n’avais jamais cuisiné de prunes, mais j’avais vu cette recette tentante; il y a un commencement à tout, me suis-je dit.
Médaillons de porc, sauce asiatique aux bleuets
J’ai choisi des bleuets parce que je les avais, mais un autre petit fruit, framboise ou mûre, ou même un fruit à noyau, prune, pêche ou n.
Pavés de saumon au four, salsa exquise +
Un petit plant de basilic a fait pénétrer l’été dans la maison.
Clafoutis aux prunes
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Ingrédients : - 50cl de lait - 3cs de sucre en poudre + sucre pour saupoudrer - 1 pincée de sel - 500g de prunes - 3 œufs - 3cs de farine - 1cs de rhum ou d’alcool de prune - Beurre.
