Levain Kayser et mon premier pain au levain: la miche rustique

Les adeptes de la boulange connaissent déjà Eric Kayser (qui donne son nom au levain), notamment à travers ses livres mais je vous invite à vous rendre sur le site de la Maison Kayser, où vous en apprendrez plus.

Source: Quand Nad cuisine...

Pain de mie brioché au levain

Il faut d'abord préparer le levain, mais ça c'est déjà un grand plaisir et ensuite vous préparerez ce Pain de mie brioché au levain et là.

Source: Croquant Fondant Gourmand

Pain de mie au levain

Bonjour le monde Dans la catégorie boulangerie, je demande le pain de mie 🍞Au levain bien sûr 😉 N’hésitez pas à consulter les articles dédiés si le levain vous intéresse 😉 (naissance d’…

Source: Dans ma p'tite cuisine rose

« Levain, mon beau levain », le livre ! À paraître le 23 février !

Mon nouveau livre "Levain, mon beau levain" à paraître dans toutes les librairies le 23 février ! Le levain n'aura plus de secret pour vous !

Source: La Fée Stéphanie

Pain de mie au levain

Ingrédients : pour un beau pain de mie 320 g de farine type 65 100 g de levain liquide 4 g de sel fin 30 g de beurre doux 170 g de lait ½ écrémé (ou lait végétal) 15 g de sucre en poudre 5 g de levure fraiche de boulanger Préparation : Mettre le lait,.

Source: Plaisirs de la Maison

Pain de mie au levain Kayser

Et si pour le petit-déjeuner vous preniez une ou deux tranches de Pain de mie au levain Kayser tartinées de beurre et de confiture?

Source: Croquant Fondant Gourmand

Pain de mie boule au levain

Ingrédients : pour une belle boule de pain de mie 100 g de levain (avec plein de bulles) 7 g de levure de boulanger fraîche 125 g de farine de gruau type 45 + 125 g de farine type 65 ou 250 g de farine type 65 130 g de lait ½ écrémé 5 g de sel fin 20.

Source: Plaisirs de la Maison

Pain de mie maison, avec ou sans levain

Marre des pains de mie industriel ? voila LA solution

Source: Piano et Mandoline

Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux)

Un pain au levain de Frédéric Lalos, M.

Source: Cuisine d'Aubéry

Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux)

Un pain au levain de Frédéric Lalos, M.

Source: Cuisine d'Aubéry

Le Pain de Campagne au Levain de M.O.F Frédéric Lalos (Méthode 2: Levain Pâteux)

Un pain au levain de Frédéric Lalos, M.

Source: Cuisine d'Aubéry

Pain de mie boule au levain

J'avais envie de changer un peu la forme du pain de mie pour faire de belles tartines au petit déjeuner.

Source: le blog culinaire pause-nature

Pain de mie au levain Kayser

Depuis que j’ai découvert le Larousse du pain de Eric Kayser, je suis complètement fan, J’ai enfin réussi à maîtriser et réussir mon pain à coup sûr! Aujourd’hui, je vous propose une recette pour faire du pain de mie, que j’ai fait pour le sandwich des.

Source: Mes p'tites recettes de cuisine