Vous avez été nombreux à me demander la recette des petits pains aux graines, suite à la publication de la recette des burgers à la courge.
Si j’ai été un peu absente cette semaine, c’est parce que j’ai travaillé pour vous! Cette année, pour changer un peu des gâteaux de Noël ou “butter bredele” (petits gâteaux au beurre) en alsacien, je me suis lancée dans l’aventure du fameux Panettone!.
Pour faire des tartines, petits sandwiches ou desbruschette, il nous faut avant tout un bon pain! Quoi de plus gourmand qu’un pain fait maison qui embaume la cuisine de sa délicieuse odeur? Pendant les vacances, on a un peu plus de temps et on en profite.
Les Zenfants et moi, on adore les pizzas.
Passionnée par la boulangerie et particulièrement gourmande quand il s’agit de brioches en tout genre, la méthode Tang Zhong a immédiatement suscité mon attention.
Depuis que je connais les propriétés du curcuma, on en consomme tous les jours en le saupoudrant sur tous les plats ou presque.
Est-il possible de vivre en Italie et ne pas connaître la recette de la pâte à pizza? Non! Impossible! Avec une recette base, on peut faire de tout: pizzas, pizzas farcies, grissini, petits pains, panzerotti au four ou fris et j’en passe.
Comme l’épeautre, le kamut est une céréale très ancienne cultivée en agriculture biologique.
De l’eau, de la farine, du levain et du sel, voici les ingrédients nécessaires pour ce pain que j’aime tant.
Bonjour le monde Je vous ai déjà parlé de mon levain mais je ne vous ai pas encore donné ma recette pour réussir un bon pain cocotte ☺ N’hésitez pas à consulter l’article dédié si le le…
Bonjour le monde J’ai voulu tenter une recette de pain cocotte « express » au levain.
Bonjour le monde Dans la catégorie boulangerie, je demande le pain de mie 🍞Au levain bien sûr 😉 N’hésitez pas à consulter les articles dédiés si le levain vous intéresse 😉 (naissance d’…
Bonjour le monde Le revoilà, le pain du jour 🥖Toujours au levain évidemment.
Bonjour le monde Je fais maison les goûters pour les enfants, histoire de limiter les cochonneries industrielles.
Bonsoir le monde C’est bientôt Mardi Gras 🎉🎉 Donc j’ai fait (un peu en avance car nous serons en vacances) des beignets.
Bonjour le monde, Avec le confinement, j’ai passé BEAUCOUP (pour ne pas dire autre chose 😁) plus de temps à la maison et j’ai donc commencé à regarder les recettes que j’avais mis…
Bonjour le monde Après le pain cocotte, ce sera les baguettes au levain 🥖 N’hésitez pas à consulter les articles dédiés si le levain vous intéresse 😉 (naissance d’un levain ici ou les q…
Bonjour le monde Vu que l’on mange pas mal de crudités 🥗 avec l’arrivée des beaux jours, je me suis dit qu’un bon pain serait l’accompagnement parfait 🥖😋 Je me suis donc amu…