Aujourd'hui j'ai eu envie de panna cotta, dessert italien à base de crème.
J'ai ouvert mon placard et j'ai vu cette brique de lait de coco ! Et si je faisais un cake avec ? Est ce possible ? Mais oui j'ai trouvé une recette toute simple et ma version est sans lactose ! Pour un cake il faut : 2 oeufs 140 g de sucre 75 g de d'huile.
Petit repas tout simple et facile à faire avec des ?? courgettes .
Un peu de couleur dans l'assiette Ingrédients : 500 g de crevettes non décortiquées 1 cuillère à café de curry 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 25 cl de lait de coco 1 oignon, 2 ou 3 gousses d'ail Décortiquer les crevettes Eplucher l'oignon et l'ail.
À une chouette recette trouvée sur le Net, j’ai apporté quelques modifications, principalement un ajout de cari et lait de coco qui apporte.
Une quiche originale, qui allie des légumes de saisons avec les saveurs exotiques du lait de coco et du curry.
Une nouvelle recette simplissime, pour écouler des courgettes tout en se faisant plaisir au niveau de saveurs.
SOUPE THAÏ AUX CREVETTES, POISSON ET LAIT DE COCO Pour environ 2 personnes : 1/2 oignon rouge,de la menthe fraîche,1 tige citronnelle coupé en deux et écrasée,5 cm galanga râpé,200 mL de lait de coco,100 mL de lait demi-écrémé,1 poignée de haricots verts.
Une recette qui vient encore du bouquin « Savoureuses recettes végétariennes » et que j’ai adapté à ce qu’il y avait dans le placard.
J’avais repéré cette recette du coin de l’œil, mais je ne savais plus où la retrouver… j’ai donc un peu improvisé.
Après avoir dégusté une entrée d'épinards à la coriandre dans un restaurant indien, j'ai voulu tenter de la reproduire.
Durant les mois encore froids du début d'année, rien de tel pour se réchauffer qu'un bon velouté.
Pour 4 personnes : Dans un saladier, mélangez : 2 œufs entiers, 40 gr de sucre , 80 gr de noix de coco râpée , 250 gr de lait gloria , 250 ml de lait de coco (ou 20 cl de crème de coco + 5 cl de lait).
Légère pause dans les recettes d’Halloween pour vous proposer une petite soupe vite fait en passant (histoire de ne pas vous en donner 10 d’un coup dans quelques semaines).
Cyril Lignac nous a proposé sa recette de flan coco durant le confinement et il est très bon.