Gésier

Gésier

263 recettes

Les recettes de cuisine "Gésier"


Ma salade landaise

Ma salade landaise

Ingrédients pour 4 personnes 300g de haricots verts 125g de foie gras de canard entier 200g de gésiers confits quelques amandes effilées 1c à soupe de vinaigre de framboise 3c à soupe d'huile 1c à soupe de moutarde de dijon Préparation de la salade landaise:.

Gratin de crozets aux gésiers de canard confits, champignons et parmesan

Gratin de crozets aux gésiers de canard confits, champignons et parmesan

Avec ce plat on visite gustativement deux régions géographiquement opposées, la Savoie pour les crozets, ces petites pâtes carrées à la farine de sarrasin et le Gers, la Dordogne ou le lot, ces régions réputées pour l'élevage des canards et leur transformation.

GESIERS DE VOLAILLES CONFITS

GESIERS DE VOLAILLES CONFITS

GESIERS DE VOLAILLES CONFIT Gros sel Gesiers de volailles (pour cette recette j'ai pris des gesiers de canards) graisse d'oie ou du saindou La veille Prendre les Gesiers bien les rincer retiré toute impureté qui aurait pu rester (pour ma part je les.

Lentilles vertes du Puy et gésiers de canard confits en salade

Lentilles vertes du Puy et gésiers de canard confits en salade

Cette recette des lentilles vertes du Puy et gésiers de canard confits en salade apporte les nombreuses vertus des légumineuses

Poêlée campagnarde aux gésiers de volaille  confits

Poêlée campagnarde aux gésiers de volaille confits

Avec pommes de terre, huile d'olive, ail, oignons, champignons de Paris, gésiers confits de volaille (de poulet), graisse canard (récupérée dans le sachet)

Quiche aux champignons et gésiers de volaille confits

Quiche aux champignons et gésiers de volaille confits

Nous aimons bien les gésiers, vous pouvez déjà retrouver deux recettes sur le blog, un parmentier de gésiers aux carottes, une salade de gésiers, et voici aujourd’hui la troisième recette ave…

Rossini de canard sauvage, petit pâté chaud

Rossini de canard sauvage, petit pâté chaud

Cette recette est réalisée en collaboration avec InterProchasse pour le site Je Cuisine du Gibier.

Cou de volaille à la florentine

Cou de volaille à la florentine

Le cou de chapon farci à la florentine est une très ancienne préparation de la cuisine toscane généralement associée à la famille Médicis tout comme l’est le Cibreo.

Soupe d’orge et gésiers de volaille au multicuiseur cookéo

Soupe d’orge et gésiers de volaille au multicuiseur cookéo

Venez découvrir cette délicieuse recette de Soupe d’orge et gésiers de volaille au multicuiseur cookéo au Cookeo de Moulinex.

Tarte aux gésiers persillés et courgettes

Tarte aux gésiers persillés et courgettes

Niveau de difficulté : facile

Salade de gésiers confits, chou rouge et  roquette

Salade de gésiers confits, chou rouge et roquette

Nous aimons les gésiers confits et j'en cuisine régulièrement tant en version complètement chaude qu'en version chaud/froid comme aujourd'hui.

Salade de gesiers de poulet confits - Cuisine d'ici et d'ailleurs

Salade de gesiers de poulet confits - Cuisine d'ici et d'ailleurs

Une petite salade comme on les aime chez les chilubru, rapide et gouteuse.

Salade Basque gésiers et jambon de Bayonne

Salade Basque gésiers et jambon de Bayonne

Dans le colis très gourmand que mon partenaire Maison Petricorena m'a envoyé dernièrement il y avait en autre des gésiers de canard confits, du jambon de bayonne et 1/4 de fromage artisanal basque pur brebis.

Lentilles aux gésiers de canard confits

Lentilles aux gésiers de canard confits

Avec lentilles vertes, gésiers de canard confit, poireau, lardons, échalote, thym, laurier, sel, poivre.

Pommes de terre farcies aux gésiers de canard confits

Pommes de terre farcies aux gésiers de canard confits

Pour changer de la traditionnelle salade périgourdine et pour utiliser les gésiers d'une autre manière, je vous propose ces pommes de terre cuites au four servies farcies de gésiers de canard confits sautés à la poêle.

Gésiers de poulet sur pousses d'épinards

Gésiers de poulet sur pousses d'épinards

Gésiers de poulet sur pousses d'épinards   Ingrédients pour 1 personne : 150 g.

Salade de gésiers - Bienvenue au bal des saveurs

Salade de gésiers - Bienvenue au bal des saveurs

Envie d'un peu de légèreté, à l'occasion du défi gourmandises et légèreté du test entre blogueurs, j'ai décidé de faire l a recette de salade gourmande de gésiers de Vanessa, Petit bohnium qui me faisait de l'oeil.

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