Foie
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Un menu léger pour ce week end
Pour ce premier menu après les fêtes je vous propose de la légèreté pour remettre votre foie en place, un menu également vitaminé pour prendre cet hiver encore spécial à bras le corps.
Hamburger au foie gras
2 pains à hamburger sans gluten de la marque schar 2 tranches de foie gras 2 steaks haché 4 tranches de fromage sans lactose dans une poêle faite griller vos pains ensuite faite cuire vos steaks hachés et puis mettre une tranche de pain, fromage le steak.
Mon pain d'épice ultra moelleux
Un pain d'épice ultra moelleux et gourmand qui se mange autant en gourmandise sucrée qu'en toast pour du foie gras.
Brioches à tête au foie gras
Ingrédients: Brioches à têtes ou brioches parisiennes Tapenade Foie gras Oeufs de cailles Crème fraîche Sel et poivre .
Foie Gras poêlé aux poires caramélisées, chutney de gingembre...
Avec une telle recette, c’est tout un univers de sensations, d’odeurs et de saveurs qui s’offrent à tous nos sens en éveil, le bonheur simple à la française en quelque sorte !
Pana cotta au foie gras de Cédric Béchade, une recette pour les fêtes
Pana cotta au foie gras de Cédric Béchade, le chef étoilé de l’Auberge Basque, vous souffle quelques idées pour sublimer vos repas de fête.
Crostinis de foie gras et Muscat du Ventoux AOP
Raffiné mais ultra facile, ici les crostinis de foie gras s'accompagnent de raisin Muscat et vous assurent un vrai moment de gourmandise.
Foie gras rôti aux Rattes du Touquet
Pour les fêtes de Noël voici quelques recettes faciles qui réjouiront tous les palais, comme le foie gras rôti aux Rattes du Touquet.
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras
Ce délicieux parmentier forestier est une entrée toute trouvée pour les fêtes.
Pancakes de Pompadour au foie gras poêlé
Entrée festive, cette recette de pancakes de Pompadour se déguste accompagnée d’une salade verte et se rehausse de foie gras poêlé.
Noix de Saint-Jacques au chorizo et foie gras
A déguster en tapas à l’apéritif, ou en entrée avec une salade, ces noix de Saint-Jacques au chorizo sont un bouquet de saveurs, à réaliser facilement.
Bouchées de foie gras aux Rattes du Touquet
Ces bouchées de foie gras vous assurent un parfait apéritif gourmet.
Velouté de haricots tarbais au foie gras
Le haricot tarbais, habituellement utilisé dans la recette du cassoulet, prend des airs de fêtes et se déguste en Velouté de haricots tarbais au foie gras.
Foie frais poêlé de Canard Fermier des Landes
Cette recette de foie frais poêlé, un peu technique, propose un jeu de textures et de saveurs des plus intéressants.