Estragon
325 recettes
Salade de fèves, vinaigre balsamique, estragon et parmesan
Une bonne salade printanière avec des fèves fraiches , du citro,n des herbes aromatiques et du parmesan,
Salade Express aux Quenelles à l'Estragon et Foies de Volailles Confits | Je cuisine donc je suis
SALADE DE MÂCHE AVEC DES QUENELLES ET DE FOIES DE VOLAILLE CONFITS
Terrine de raie à l’estragon
Deux ingrédients : encore une terrine “simplissime”, grâce à Jean-François Mallet et sa “Cuisine la plus facile du monde” (Hachette-Pratique).
Dos de cabillaud au four à la moutarde et estragon
Une recette de poisson simple, rapide à faire et en plus elle est délicieuse alors que demander de mieux ? Merci La cuisine de Nelly !!! En plus c’est une recette qui peut être réalisée à l&r…
Lapin à l'estragon
Sameine du Goût Jour 5 ! Un petit plat mijoté riche en saveurs et très simple de réalisation.
Cuisses de poulet à la moutarde à l'estragon
Une recette réalisée à partir de moutarde Fallot, souvenir d'un séjour en Bourgogne.
Soufflé de radis noir et parmesan
Pour 5: 1 kg de radis noirs 100 g de parmesan 2 œufs 250 ml de lait 50 g de beurre 50 g de farine 1 cube de bouillon de volaille 2 càc estragon surgelé 1 càc de maïzena sel Éplucher et couper les radis noirs.
Agneau à la romaine
Pour 5 ou 6: 1 kg d'agneau coupé en morceaux 150 g de lardons fumé 1 verre de vin blanc 1 verre de farine le jus d'un citron 3 jaunes d’œufs 1 oignon 1 bouillon cube de poule 1 càc basilique 1 càc estragon 1 càc coriandre huile d'olive sel Éplucher et.
Filets de poisson caramélisés en papillote
4 filets de lieu ou autre poisson blanc 4 càs de crème fraiche épaisse à 7% 4 càc de sésame 3 càs de sirop d'érable 1 càs d’huile d’olive le jus d’un citron 1 càc estragon 1 càc de basilic 1 càc d’aneth sel Chauffer le four à 210°.
Poulet sauté à l'estragon
Pour 5 : 5 blancs de poulet 2 oignons 1 bouquet d’estragon 5 cl de vin blanc 10 cl bouillon de légumes huile d’olive sel Émincer les blancs de poulet et émincer les oignons.
Pain de poisson aux herbes
3 filets de colin (400g) 1 filet de saumon (140g) 220 g de fromage blanc à 0% 1 cube de court bouillon 1 œuf 2 càs de ciboulette 1 càs d’estragon beurre sel, poivre Chauffer le four à 190°.
Rôti de porc en croute d’herbes du jardin
1 rôti de porc de 1 kg diverses herbes du jardin cette fois ci, basilic, coriandre, estragon, menthe, marjolaine, thym, romarin, sauge.
Veau au citron confit et à l’estragon
Pour 4 : 1,5 kg de sauté de veau 10 cl de crème liquide 1 citron confit 20 cl vin blanc sec 2 poireaux 2 carottes 5 échalotes estragon frais huile d’olive sel Chauffer le four à 150°C.
Lapin rôti au miel et moutarde
2 cuisses de lapin 1 càs de moutard 1 càs de miel 1 càs d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 càs de vinaigre balsamique 1 cos d'estragon haché Chauffer le four à 240°C.
Filet mignon de porc mariné au petit lait
1 filet mignon de porc petit lait (on peut le remplacer par du lait ribot) 2 gousses d’ail romarin frais thyms frais estragon frais Verser le petit lait dans un sac congélation.
Salade presque grecque ou n°3
SALADE COMPOSEE N°3 Ingrédients pour 2 personnes 65g de fèves prêtes à être mangées mesclum fines herbes au choix (basilic, ciboulette, estragon,…) 1 poivron rouge 100g de concombre 2 à 3 tomates s…