Estragon
325 recettes
Estragonade de poulet +
On appelle ainsi la riche sauce qui garnit des poitrines de poulet qu’on aromatise à l’estragon.
Gratin de pétoncles de baie, sauce à l’estragon +
Ces petites perles que sont les pétoncles miniatures s’intègrent parfaitement à une sauce crémeuse à l’estragon et à des pâtes courtes.
Poulet crapaudine à l’estragon +
Installé en crapaudine, le poulet entier cuit plus également et permet une infinité de saveurs.
Filets de truite à l’estragonade +
L’estragonade est une sauce-marinade que l’on sert ordinairement froide avec des blancs de poulet pochés.
Filets de truite à l’estragon en croûte de pistaches +
Au fil des ans et de mes improvisations en cuisine, j’ai découvert que pour cuire le poisson au four, je pouvais remplacer l’oeuf par un .
Filets de doré européen, sauce verte exquise +
Pour napper notre poisson blanc préféré, le poireau et l’estragon ont formé une association parfaite tandis que l’épinard lui donnait un .
Filets de truite aux amandes et à l’estragon +
Cette manière de cuire les filets de poisson, plus précisément la truite, est l’une des plus rapides, des plus simples et des plus savour.
Quiche sans croûte au chèvre et aux asperges de Lorraine +
Parce que j’adore les tartes sans croûte, c’est avec plaisir que j’ai testé cette recette que m’a transmise une complice gourmande, merc.
Ma cuisine en temps de pandémie - 40. Pâtes farcies délectables
Tortellinis, sauce aux asperges et à l'estragon Les pâtes farcies sont pratiques, j’en achète régulièrement, elles font partie de mes .
Darnes de saumon bbq, beurre à l’estragon +
Premières grillades de poisson de la saison, elles ne seront pas les dernières.
Filets de truite à la dijonnaise, poêlée de fenouil aux pommes +
J’ai trouvé l’idée dans l’infolettre de Châtelaine d’hier matin.
Filets de doré, sauce aux champignons +
Champignons, estragon, vin blanc, crème légère, ces mots évocateurs de délices composent la petite sauce qui accompagnait hier l’un de no.
Assiette gourmande légère + tartinade au tofu
Ce menu très simple se compose d’asperges, d’une petite mayonnaise à l’estragon, d’une bonne salade et d’une savoureuse tartinade dont j’.
Frittata délice, asperges et saumon fumé +
Asperges, dés de fromage de chèvre et estragon frais se sont ajoutés au saumon fumé de la recette originale, que de saveurs pour une omel.
Pain à la moutarde à l’ancienne
Ingrédients : - 300ml d’eau - 1,5cc de sel - 2,5cc de sucre - 3cs de moutarde à l’ancienne - 500g de farine - 1,5cc d’estragon déshydraté - 1,5cc de levure déshydratée Moi qui pique souvent des recettes de boulange à Cojocano, pour une fois, j’ai envie.
Sauce Gribiche
Recette N°477 Pour viandes et poissons froids Ingrédients: 40 cl d'huile 3 c à s de vinaigre 1 c à s de câpres 3 œufs dur 1 grosse c à s de moutarde forte 1 c à s d'estragon 1 c à s de persil haché 3 cornichons Sel et poivre Préparation: Mélangez la.
Sauce tartare
Recette N°523 Ingrédients pour un grand bol : 20 cl d'huile d'arachide (neutre) 1 jaune d’œuf cru 1 c à soupe de moutarde forte 1 oignon jaune (ou nouveau) 2 c à café d'estragon 1 grosse cuillère à soupe de persil 1 grosse cuillère soupe de câpres.
Gambas au basilic et estragon
Recette N°608 Ingrédients: 400 gr de gambas (cuites) 1 c à soupe de basilic haché 1 c à café d'estragon 1 c à soupe de sauce worcestershire 1 c à soupe de sauce Nuoc-mâm 1 c à soupe de sucre en poudre 12 grain de poivre concassés un peu de poivre et.