En vacances à La Baule, il faut profiter des bienfaits de la mer et les coques en font partie.
Lorsque je m’ennuie, je me mets souvent en cuisine pour faire des petites gourmandises rapides.
Aujourd'hui c'est une sauce à base de crustacés : des crevettes et des coques .
Pour un goûter gourmand (oui je fais souvent des gouters gourmands) j'ai préparé des madeleines longues aux oranges confites avec une coque en chocolat ! J'ai repris ma recette que j'avais fait ici ! Pour 24 madeleines longues et 7 normales : 3 oeufs.
Il y a quelques jours nous avons été quelques blogueuses à découvrir la nouvelle biscuiterie des Soeurs à Strasbourg.
Il y a quelques jours nous avons été quelques blogueuses à découvrir la nouvelle biscuiterie des Soeurs dans la boutique O Gourmet à Strasbourg.
MonChéri rêve de ce plat de pâtes depuis si longtemps et enfin je le fais ! Pas simple de trouver des coque s - ou des palourdes.
Je ne peux pas me passer de bonnes madeleines maison, non pas possible.
De jolies madeleines au bon gout d 'orange et une coque en chocolat ! Qui veut faire la pause avec moi ? Voici ma recette pour une plaque à madeleines et quelques autres : 3 oeufs 75 g de beurre 50 ml de lait le zeste d'une orange bio 1 cuillère à dessert.
Pour le gouter je vous propose cette fournée de madeleines à la farine de sarrasin, au miel et parsemées de dés de poires avec pour une belle finition mais aussi pour retrouver le traditionnel mariage poire et chocolat, une coque de chocolat croquant.
Cagouilles en coque et velouté d'orties : Difficulté : complex Ingrédients: 48 escargots sans leur coquille.
CHARLOTTE DE SAUMON FUME ET PIPERADE, VINAIGRETTE DE COQUES Difficulté : Un peu complex A)Charlotte saumon fumé Chemiser 10 moules à bavarois Inox d'un rhodoïd huilé, Chemiser les cercles avec une bande (environ 0,040 kg) de saumon fumé, Bloquer au froid.
J'en fais toujours pour le dessert, mais cette fois je me suis décidé à passer le cap du sucré-salé, avec des macarons pour l'apéro :) Pour les coques, il "suffit" de suivre ma recette ici : coques de macarons Ajoute simplement une cuillère à café rase.
En très grande amatrice de fruits à coque et notamment tout ce qui est noix, cela fait un petit moment que j’avais cette recette de côté à faire.
Ma ganache préférée ! Les coques ne sont pas parfaites, je pense que je n'ai pas assez macaronné la pâte mais j'avais mal au bras à force ! J'ai même quelques coques qui se sont fendillées.
J'ai essayé de colorer les coques en glissant du colorant rouge dans la poche à douille.
Je me suis amusée à revisiter la tarte au citron meringuée en coque de meringue.