Confit

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Les recettes de cuisine "Confit" - page 15


Tagine de carottes aux abricots, olives vertes et citron confit

Tagine de carottes aux abricots, olives vertes et citron confit

Bonjour tout le monde,   et coucou la Tunisie, l'Allemagne, la Suisse, la Belgique, le Danemark, le Canada et les USA! Merci d'être.

Potiron d'Hokkaido confit (kabocha no amani)

Potiron d'Hokkaido confit (kabocha no amani)

Potiron d'Hokkaido mijoté dans son bouillon.

Tajine au confit de canard

Tajine au confit de canard

A l'origine c'est une recette de couscous au confit de canard repérée sur le net qui finalement à la lecture de son déroulé ne m'a pas plu.

Confiture de poires Martin-Sec

Confiture de poires Martin-Sec

Voici une très ancienne méthode pour conserver les poires, celle-ci est issue d’un livre sur les confitures du XVIIe siècle.

Fettucini aux tomates confites et lardons de saumon

Fettucini aux tomates confites et lardons de saumon

Un bon plat de pâtes fraîches, nous sommes fans à la maison, ici je les ai achetées dans le commerce, mais voici la recette ici, si vous êtes courageux.

Filets de maquereaux, moutarde à l'ancienne, citron confit

Filets de maquereaux, moutarde à l'ancienne, citron confit

Le maquereau est un poisson de mer gras, bon marché, source d'omégas 3, de vitamines B et D, riche en protéines et en phosphore et magnésium.

Entremets pamplemousse chocolat blanc

Entremets pamplemousse chocolat blanc

L'entremets le plus doux et savoureux que j'ai pu créer : sablé muscovado, ganache montée chocolat blanc et Dulcey, confit de pomelo.

Daurade au citron confit, saveurs du Maroc

Daurade au citron confit, saveurs du Maroc

Lorsque nous sommes allés à Essaouira au Maroc, nous avons eu l'occasion de déguster de nombreux plats à base de poisson, dont en particulier un superbe tajine au congre qui m'a laissé de merveilleux souvenirs et une dorade rôtie avec une sauce chermoula.

Carottes confites au four

Carottes confites au four

Voici une recette pour cuisiner les carottes de façon ultra simple et rapide : des carottes confites au four avec un peu d'oignon, d'ail et d'herbe aromatique.

Carrilladas (joues de porc) confites {Andalousie}

Carrilladas (joues de porc) confites {Andalousie}

C'est un plat que vous retrouverez dans tous les bons bars à tapas de Séville, et plus généralement d'Andalousie.

TOMATES CERISES CONFITES

TOMATES CERISES CONFITES

Cette année, nous avons beaucoup de tomates cerises et j'en ai déjà mis au congélateur.

Pomme de terre à la harissa et à l’ail confit au four

Pomme de terre à la harissa et à l’ail confit au four

Bonjour, aujourd’hui un bon plat de pomme de terre.

Ail confit

Ail confit

Aujourd'hui je vous propose une recette ultra simple avec simplement 3 ingrédients de l'ail, de l'huile et des herbes fraîches découverte grâce à Nawal qui fait des lives sur Facebook et que je remercie.

Tajine de poulet au citron confit et olive

Tajine de poulet au citron confit et olive

Simple comme tout, cette recette de tajine de poulet au citron confit et olive va vous régaler à peu de frais.

Poivrons confits

Poivrons confits

J'ai utilisé les poivrons jaunes du jardin.

Cuisses de canards à l’orientale

Cuisses de canards à l’orientale

Une nouvelle fois, une première pour moi la cuisine des cuisses de canard, non confites ! J’avais pour intention de faire plaisir à Monsieur, avec sa viande préférée.

Tajine de poulet aux olives et citron confit

Tajine de poulet aux olives et citron confit

La recette du chef Abdel Alaoui pour Les CommisNiveau de difficulté : facile

Jarret de veau confit façon Jean-Pierre Vigato

Jarret de veau confit façon Jean-Pierre Vigato

Le jarret de veau confit du chef Vigato, un osso buco à la française aussi savoureux que la recette italienne classique

Eclairs au chocolat noir et oranges confites

Eclairs au chocolat noir et oranges confites

Niveau de difficulté : moyen

Cailles aux figues confites

Cailles aux figues confites

Aujourd'hui c'est la recette des cailles aux figues confites dans du vin rouge, accompagnées de champignons de Paris.

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