Charcuterie
378 recettes
Gratin de pain perdu salé
Tout le monde à fait un jour du pain perdu, un dessert traditionnel, peu onéreux et toujours apprécié.
Avez-vous déjà testé la "Jarcuterie" ?
Une envie de picorer ? Un apéro entre copains ? Un buffet dînatoire ? Je vous propose une tendance qui a fleuri depuis 2 ans sur la toile : la Jarcuterie.
Plateau de charcuterie - Bienvenue au bal des saveurs
Chez nous, l'apéro est primordial alors on varie ! Dans ce plateau, j'ai mis un mix de charcuterie, fromage & légumes: - Tranches de rosette - Tranches de chorizo - Tranches de saucisson sec - Cornichons & oignons blancs - Concombres en lamelles - Tomates.
NOIX DE COQUILLES SAINT-JACQUES AU JAMBON DE LUXEUIL ET CELERI EN RISOTTO
Un grand titre pour une délicieuse recette !Le jambon de Luxeuil est un produit haut de gamme de la charcuterie gastronomique.
Porchetta de lapereau à la niçoise
En Italie la porchetta, comme son nom l’indique se prépare avec du cochon de lait mais, dans la Vallée des Merveilles, sous le col de Tende, c’est à dire dans l’arrière-pays niçois, on la prépare avec du lapin,.
Lièvre à la Royale aux essences de chartreuse
Le lièvre à la royale est souvent décrit comme un monument de la gastronomie française.
Falculelle au brocciu
Les falculelle sont typiquement cortenaises mais on en retrouve un peu partout en Balagne et jusqu’en Castagniccia.
PALETTE FUMÉE AUX CHOUX DE BRUXELLES
Un des fleurons de la cuisine alsacienne est la charcuterie fumée, des saucisses au saucisson à l'ail, en passant par le kassler (filet), le.
Pickles de chou-fleur. Une recette pour relever la saveur de vos plats.
Cette recette de pickles de chou-fleur est rapide et facile à faire.
Plaque de beurre
Ce concept que j’ai vu passer sur les réseaux sociaux anglophones m’a vraiment séduite.
Pickles oignons rouges. Une recette pour relever la saveur de vos plats.
Cette recette de pickles d'oignons rouges est rapide et facile à faire.
La Reblochonnade
Un grand classique des recettes d'hiver, la Reblochonnade ! Quoi de meilleur qu'un bon reblochon fermier qui fond, des pommes de terre et de la charcuterie ? Le tout parfumé de la délicieuse odeur de charbon de bois.
Pickles de courgettes. Une recette pour relever la saveur de vos plats.
Cette recette de pickles de courgettes est rapide et facile à faire.
Tarte folle pour l'apéro
Un biscuit moelleux au parmesan, un mélange de fromage frais, et un bel assortiment de charcuterie
Planches apéritives fromagères
2 idées de planches originales pour l'apéro ! Une planche fromages et crudités, et une planche fromage et charcuterie !
Charcuterie de seitan, recette végétale facile et rapide
Remplacer la charcuterie avec des similis végétaux c'est possible et si simple à faire soi-même grâce au seitan ! Découvrez vite la recette !!
Blanc de poulet à la crème d’emmental
Le fromage et les salaisons doivent être mangés en petites portions.
Gratin d’endives aux tomates séchées et aux tranches végétales façon pepperoni.
Article 29 du Code de la Gourmandise : « Pensez aux tranches végétales pour remplacer le jambon ou autres charcuteries ».
Que faire avec du chorizo ?
Qu'est-ce que le chorizo ? Chorizo, une charcuterie espagnole épicée parfumée au paprika.