Andouille

Andouille

163 recettes

Les recettes de cuisine "Andouille"


Hachis parmentier à l’andouille

Hachis parmentier à l’andouille

Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose une nouvelle version de hachis.

Gratin de chou farci

Gratin de chou farci

Le chou farci est un plat qui revient régulièrement dans ma cuisine.

Jambalaya au poulet et crevettes au Cookeo

Jambalaya au poulet et crevettes au Cookeo

Voici une recette de jambalaya au poulet et crevettes au Cookeo.

Tarte andouille/camembert et pommes au cidre en 2 versions

Tarte andouille/camembert et pommes au cidre en 2 versions

Voici la tarte bi-goût que j'ai nommé "balade normande" et présenté hier soir lors de mon premier passage dans l'émission "Ma recette est la meilleure de France" sur M6 diffusée cette semaine, c'est une tarte remplie de gourmandises locales, vous l'aurez.

Dos de julienne en croûte d’amandes à la crème d’andouille de Guéméné (Pause)

Dos de julienne en croûte d’amandes à la crème d’andouille de Guéméné (Pause)

Des dos de julienne en croûte d’amandes à la crème d’andouille de Guéméné, une recette de mon inspiration pour utiliser ce pot de crème d’andouille de .

Galette normande

Galette normande

On allie la Normandie et la Bretagne dans l'assiette avec cette galette au blé noir, andouille, pomme & camembert ! Pour 4 personnes, il vous faudra: - 4 galettes de blé noir (recette maison au Thermomix) - 24 tranches d'andouilles de Vire - 16 morceaux.

Flan de blettes à l'andouille

Flan de blettes à l'andouille

Une terrine originale qui se consomme froide ou chaude, selon l'envie.

Galettes à la langouille

Galettes à la langouille

Cher & Tendre m'a rapporté de Bretagne moulte charcuterie et notamment de la langouille.

Tartine normande aux coings

Tartine normande aux coings

Une version aux coings de la traditionnelle tartine aux pommes .

Un menu breton pour Noël

Un menu breton pour Noël

1er décembre on commence à penser aux repas de fin d'année.

Rata aux poireaux à l'andouille - balade régionale

Rata aux poireaux à l'andouille - balade régionale

Le rata aux poireaux est l'un des plats emblématiques de mon enfance.

Kouign au sarrasin, burger breton à l'andouille et à la tomme fermière de Bretagne - balade à Guérande

Kouign au sarrasin, burger breton à l'andouille et à la tomme fermière de Bretagne - balade à Guérande

Celles et ceux qui me suivent sur Instagram savent déjà que j'ai passé quelques jours en Bretagne puis en Loire Atlantique durant les vacances de Toussaint.

Tortilla à l’andouille de Vire

Tortilla à l’andouille de Vire

Niveau de difficulté : facile

Gratin de pommes de terre à l’andouille de Guémené

Gratin de pommes de terre à l’andouille de Guémené

Avec pommes de terre, andouille de Guémené, crème fraîche, lait, œufs, fromage râpé, Sel et poivre selon le goût, Herbes aromatiques.

Salade d'andouille et pommes de terre

Salade d'andouille et pommes de terre

Une salade originale pour un buffet

Andouille de Guémené sur purée de pommes de terre

Andouille de Guémené sur purée de pommes de terre

En Bretagne, l’andouille est réputée depuis le XVIIIème siècle mais ses lettres de noblesse sont acquises à Guémené-sur-Scorff à partir du XIXème siècle où elle est toujours produite de façon artis…

Millefeuille d’andouille et compotée d’oignon, pommes rissolées

Millefeuille d’andouille et compotée d’oignon, pommes rissolées

Des étages de crêpes au sarrasin croustillants surmontés d’une compotée d’oignons de Roscoff au curry, d’andouille, le tout servi avec des morceaux de pommes rissolées, ce millefe…

Tartiflette normande

Tartiflette normande

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version de la tartiflette.

Haricots de Soissons à l'andouille à cuire

Haricots de Soissons à l'andouille à cuire

Aujourd'hui c'est un plat on ne peut plus rustique, un plat que j'ai concocté pour mettre en avant des produits de ma région, les haricots de Soissons, région Hauts de France, une variété de haricots grimpants cultivés dans l'Aisne et une andouille à.

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