GRAÏTLIA OU GRAYTLIA M'ZAAFRA BEL BNEDAQ
Graïtlia ou graytlia , plat de pâtes traditionnelles de la vieille cuisine du terroir Bônois .
GRAYTLIA OU GRAITLIA M'ZAAFRA- PÂTES TRADITIONNELLES TYPIQUES BÔNOISES SAFRANÉES- ROULÉES MAINS POUR LE MAWLID ENNABAWI
Le mouloud ou mawlid ennabawi, naissance de notre prophète QSSL est pour samedi cette année là, us et coutumes bônoises d'antan autour du mouloud, nai
GRAYTLIA-GRAÏTLIA- PÂTES TRADITIONNELLES -TERROIR BÔNOIS
Graytlia ou graïtlia, petites pâtes traditionnelles à base de semoule faites main et maison, typique du terroir bônois, pour la fête de l'aid el adha
GRAYTLIA M'ZAAFRA À L'AGNEAU- PÂTES TRADITIONNELLES AU SAFRAN TYPIQUES DE ANNABA
Graytlia- graitlia m'zaafra à l'agneau, pâtes fraîches à base de semoule, typiquement bônoises safranées faites maison, roulées mains, plat ancestral
RECHTA M'ZAAFRA BEL KARNOUN- PÂTES TRADITIONNELLES BÔNOISES AU SAFRAN ET FONDS D'ARTICHAUTS
Rechta bônoise m'zaafra, des pâtes fraîches confectionnées maison, sorte de tagliatelles fines, en sauce au safran naturel ou blanche, à l'agneau ou a
GRAYTLIA- PLAT DE PÂTES TRADITIONNELLES TYPIQUES DE ANNABA- قْرَيْتلِيَة، طبق مدينة عنابة القديمة
Graytlia- graïtlia, plat de pâtes traditionnelles à base de semoule pour laylet el kadr au poulet ou viande d'agneau et dont la préparation et la prés
JARI BEL FOUL BEL KORSSA A L'AGNEAU- AUTHENTIQUE SOUPE INEDITE AUX SAVEURS DE ANNABA -جاري بالفول
INEDIT- Jari bel foul bel korssa roulée mains du terroir bônois, soupe traditionnelle de févettes des autochtones de la montagne de l'Edough à l'agnea
JÉRI BEL B DABCHA BEL KORSSA - CHORBA DU TERROIR BÔNOIS AUX LÉGUMES SECS ET FRAIS ET PÂTES FRAÎCHES MAISON
Jéri bel dabcha* bel korssa*, jéri ou jari, soupe traditionnelle de l'hiver, spécialité du terroir bônois sans viande à base de légumes secs et frais,
M'CHAHDA-MCHAHDA M'ZAAFRA BÔNOISE- MILLE TROUS AU SAFRAN
M'chahda ou mchahda m'zaafra bônoise, des crêpes mille trous à la semoule uniquement et au safran ,recette d'un entremet oublié et inédite,que l'on n
DOUAÏDA M'ZAAFRA-PLAT TRADITIONNEL DE VERMICELLES AU SAFRAN
Plat traditionnel de vermicelles au safran, douaïda-douida m'zaafra du terroir bônois que l'on prépare pour des réunions familiales ou petites cérémonies à l'occasion de l'aid el fitr ou aid el adha, les jours sacrés à ramadan, mi-ramadan et veille du.
Rechta bônoise m'zaafra et poulet rôti au beurre-( laylet enoss ) Ramadan 2020
Rechta bônoise m'zaafra, des pâtes fraîches confectionnées maison, sorte de tagliatelles fines en sauce au safran naturel ou blanche, à l'agneau ou au poulet fermier nécessairement pour plus de goût que je propose pour la veille de la mi-ramadan, ( laylet.
JARI OU JERI BEL FOUL BEL KORSSA OU SOUPE DE FEVETTES
Jari ou jéri bel foul, soupe de févettes séchées* publiée il y a des années , recette inédite à l'époque, une soupe traditionnelle de la vieille cuis
TAJINE D'AGNEAU AUX FEVES FRAÎCHES ET ARTICHAUTS - MARKA BEL FOUL WEL KARNOUN BEL LHAM
Maka ou market el foul , tajine d'agneau aux fèves fraîches entières aux artichauts, plat inédit lors de sa première publication que je réédite , c'es
Harira de Sidi Bel Abbes
Harira de Sidi Bel Abbes délicieuse harira algérienne qui nous vient de de sidi bel abbes une soupe traditionnelle aux vermicelles et agneau.
BATATA BEL KAMOUN-POMMES DE TERRE AU CUMIN (بطاطه بالكمون)
Batata bel kemoun , batata bel camoun du terroir bônois, بطاطه بالكمون vieux plat des jours de disettes et de guerres où nos aïeules devaient se débro
JARI OU JERI BEL FOUL-SOUPE DE FEVETTES DU TERROIR BÔNOIS
Jari bel foul ou soupe de févettes traditionnelle du terroir Bônois ( INEDIT ) Jéri ou jari bel foul, soupes de févettes avec la korssa, pâtes fraîch
Chorba frik aux pigeons ou Jari bel hmem
Un jari chorba frik bel hmem ou chorba frik aux pigeons, pour ramadan, une particularité du terroir bônois, un plat ou soupe algérienne que l'on servait jadis à des êtres chers, un jari bel hmem ou soupe traditionnelle aux pigeons et au frik n'est pas.
OJJA BEL MERGUEZ PIQUANTE
Ojja bel merguez tunisienne piquante,similaire à notre chakchouka bel merguez , ratatouille aux merguez, recette de ma tante qui a vécu en Tunisie ain
MLOUKHIA OU MLOUKHIYA BÔNOISE BEL KERCHA- CORETE EN POUDRE AUX TRIPES
Mloukhia ou mloukhya bel kercha, corète en poudre aux tripes, plat du terroir bônois répandu au fil du temps à certaines villes de l'est puis au reste
LOUBIA BEL KREWA3-HARICOTS BLANCS AUX PIEDS DE MOUTON
Loubia bel kréwa3, un ragoût de haricots blancs aux pieds de mouton ou d'agneau ou de veau même, un met que l'on prépare exceptionnellement selon la d
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