Carpaccio de mangue et grenade

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Voici aujourd'hui un dessert simple frais, qui sera apprécié à merveille après un repas copieux par exmeple et surtout qui en cette saison.

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Aujourd?hui, la recette de délicieuses petites tartelettes légères au cremeux passion, agrémentée de fruits frais, kiwi,mangue, grenade?

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Carpaccio de champignons à la mangue

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Salade,carpaccio,champignon de Paris,mangue,vinaigre de cidre,citron vert,huile d'olive,piment d'Espelette,pousse d'épinard,pourpier,mesclun,arroche,vinaigrette à la mangue,salade,sucré-salé,légère,recette minceur,mushroom mango salad,Elle à table n°112

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Ce carpaccio mangue avocat, jeunes pousses d'épinards, est une entrée originale et délicieuse.

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Délicieuse entrée à décliner soit en tartare soit en carpaccio, à base de noix de St Jacques, mangue et avocat assaisonnée avec une vinaigrette au citron vert et aux fruits de la passion parfumée au poivre de Timut

Salade de jambon serrano et fromage de chèvre à la mangue et à la grenade

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Ingrédients pour 4 personnes : 1 cœur de salade scarole 1 fromage de chèvre frais 8 tranches de jambon serrano 2 poivrons verts .

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Pour une entrée légère pour les fêtes ! Une petite recette dénichée sur internet que j'ai accommodé avec les épices de Madagascar trouvées chez Tsapicky ,un ami qui vend des épices de grande qualité , en provenance de Madagascar.

Carpaccio de bar à la mangue

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Ingrédients pour 4 pers • 2 gros filets de bar extra frais• 1 mangue  • le jus d'1 citron • 1 cuil.

Carpaccio de Saint-Jacques, saumon fumé à la mangue et fruits de la passion

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Ingrédients pour 2 personnes 6 noix de Saint-Jacques avec corail une petite tranche de saumon fumé huile d'olive 1 mangue mûre 2 citrons verts 2 fruits de la passion sel poivre baies roses aneth Préparation: Nettoyer et parer les noix de Saint-Jacques.

Carpaccio de langoustes, noix de St Jacques et mangue

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Pour 8 : 4 queues de langouste 10 noix st Jacques 1 belle mangue, mure mais ferme 3 citrons verts 1 mandarine ¼ bouquet de coriandre 1 càc de moutarde 1 càs de vinaigre de riz sel 1 càc de miel 3 càs d’huile d’olive Préparer une marinade avec 2 jus de.

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La Saint-Valentin approche et à Strasbourg, la fête des amoureux ne se cantonne pas au 14 février mais s’étend sur 10 jours avec l’opération « Strasbourg, mon amour ».

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