Ce matin, je n’avais aucune idée, mais alors vraiment aucune, de ce que j’allais bien pouvoir préparer pour le repas.
Une fantaisie autour de l’orge perlé cuit à la manière du risotto, avec du safran et du lait de coco.
J'avais de l'orge perlé, envie de poireaux et de poisson.
Photo Rebecca Siegel @Flickr Découvrez la saveur de l'orge perlé avec ces idées créatives pour l'utiliser en cuisine ! De la soupe copieuse aux salades plus légères, en passant par les risottos crémeux et les plats d'accompagnement, l'orge perlé est.
Rien de plus convivial que les grandes salades composées à partager à base de toutes sortes de céréales pour varier un peu des pâtes ou du riz.
L’orge perlé, parmi les plus anciennes céréales cultivées, est une vraie mine culinaire pour renouveler vos accompagnements.
Salade d'orge perlé Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes 300 g d'orge perlé 4/5 feuilles de choux frisé 12 tranches de bacon ou de pancetta 20 cerneaux de noix Pour la vinaigrette 2 cas de vinaigre balsamique 6 cas d'huile d'olive.
Bonjour à tous ! C’est une salade qui demande un peu de temps pour être préparée.
Un risotto sans riz, à l'orge perlé, agrémenté d'épinards frais et de tomme de Savoie
Devant de bien jolis poivrons jaunes qui changent agréablement, je me suis mise à cogiter pour les accompagner.
C'est une bonne soupe complète, réconfortante qui réchauffe et qui nourrit.
C'est une recette toute simple à préparer, complète, réconfortante et diététique.
Tarte à l'orge perlé et à la ricotta, pour les végétariens aussi
Gourmands à souhait, ces légumes rôtis s’accompagnent d’orge perlé et yaourt bien crémeux pour une assiette complète saine et légère.
Une salade végétarienne composée d'orge perlé, tomates italiennes et concombre.
On a bien entendu l'habitude d'utiliser du riz pour cuisiner un risotto, la racine de ce mot parle d'elle même.
"Voici un plat à la manière du "one pot" où tout cuit ensemble et permet aux saveurs de se marier les unes aux autres.
Yotam Ottolenghi revisite le traditionnel risotto avec ce savoureux risotto d'orge perlé à la feta marinée
Cette salade repas peut s'adapter à du riz ou des coquillettes, mais, au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, je suis une fervente adepte de l'orge perlé, tendre et ferme à la fois.
Soupe lettone à base d'orge perlé, champignons et crème sure.
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