Atayef’asafiri – Syrie
Les Atayef’asafiri sont des petites crêpes orientales à trous qui font penser aux pancakes ou blinis.
Fattet hummus - Fatteh aux pois chiches, recette de Syrie et autour
Fatteh aux pois chiches, recette de Syrie et autour
Céréales aux Légumes (Syrie) | Je cuisine donc je suis
Cette recette de céréales aux légumes est une variante de la traditionnelle recette de Boulgour aux légumes.
Chich barak, raviolis syriens, sauce au yaourt {Syrie}
Recette des chich barak, raviolis de Syrie, à la viande hachée, servis dans une sauce au yaourt, à la coriandre et à l'ail
Boulgour aux Légumes (Syrie) | Je cuisine donc je suis
Plat de légumes et boulgour en sauce cuit au four
Mujadara bulgur - Boulgour, lentilles et oignons frits (Syrie et autour)
Boulgour, lentilles et oignons frits (Syrie et autour)
Courgettes froides à l’huile de graines de courges de Syrie
La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.
Cuisses de Poulet au Four (Syrie) | Je cuisine donc je suis
Cuisses de poulet à la syrienne qui mijotent sur un lit coloré composé d'oignons, de courgettes et de poivrons.
Muhamarra (Dip) – Syrie
Connaissez-vous le Muhamarra, cette tartinade typique de la cuisine syrienne ? Le blog "Une cuisine pour Voozenoo" vous propose de découvrir cette spécialité, à base de poivrons et de noix.
Recette : Ojji (omelette libanaise au persil de Syrie) !
Recette : Ojji (omelette libanaise au persil de Syrie) ! - Ojji omelette syrienne Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes La recette du Ojji Liste des ingrédients 4 œufs 1 petit bouquet de persil 1 oignon…
Muhammara, crème de poivrons rouges grillés et noix {Syrie}
Un plat savoureux qui ravira tous les amateurs de poivrons comme moi.
Courgettes Farcies, au Yaourt (Syrie)
Ces courgettes farcies de riz son rehaussées par une sauce au yaourt de soja parfumée à l’ail et à la menthe.
Labneh, fromage libanais maison
Faire du fromage maison, pourquoi pas? Me suis-je dit un soir devant Pinterest.
Du taboulé aux raisins secs
Une recette qui sent l'été : le taboulé ! Le taboulé est une salade originaire du Liban et de la Syrie principalement composé de persil et de boulghour.
Tass kebab
Tass kebab Voici une belle recette de cuisine arménienne qui nous vient de la région d’Aïntab, petite ville située au sud-est de l'Anatolie, à proximité de la Syrie et qui comptait vers 1920 quelques milliers d'habitants.
Bigarade de caneton, maltaise d’asperges
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
Man’ouché à l’épeautre et au zaatar
Pain plat de la cuisine levantine (Liban, Syrie et Palestine en particulier).
Fatouche ou fattouche (végétalien; vegan) ?
La fatouche (ou fattouche) est une salade emblématique de la gastronomie levantine (Liban, Syrie.
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