Bonne fête maman avec une verrine fraises, crème légère à la pistache et crumble noisettes
Ce week-end ne sera pas comme les autres puisque c'est la fête des mères et je sais que les mamans sont souvent gourmandes.
Cake pistache orientale d'après Christophe Michalak : cake financier pistache, imbibage oriental, ganache pistache orientale, glaçage rocher pistache
Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).
Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises
Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.
Verrine poire-Nutella crumble noisettes
Pas un mot pendant la dégustation, si ce n'est à la fin pour demander s'il y en avait encore Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 poires - 50g de sucre - 3 cas de Nutella - 20g de beurre bien froid - 20g de cassonade - 20g de farine - 20g de poudre de noisettes.
Menu de fête des pères et fête des mères 2016
Voici un récapitulatif du menu de fête des pères et fête des mères que j’ai réalisé cette année.
![VERRINE DE ROLLMOPS & POMME GRANNY SAUCE REMOULADE [#FAITMAISON #VERRINE #POISSON]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/08/la-cuisine-du-p-tit-chef-verrine-de-rollmops-pomme-granny-sauce-remoulade-faitma.jpg)
VERRINE DE ROLLMOPS & POMME GRANNY SAUCE REMOULADE [#FAITMAISON #VERRINE #POISSON]
Je partage avec vous ma verrine sucrée salée avec du poisson et une note acidulée avec la pomme verte.
Verrine d'asperges et verrine de mais
Verrine d'asperges Ingrédients: - 1 petit bocal (200g) de têtes d'asperges.
![CRUMBLE AUX POMMES AVEC PÂTE A CRUMBLE REVISITÉE [#DESSERT #FAITMAISON #CRUMBLE]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/08/la-cuisine-du-p-tit-chef-crumble-aux-pommes-avec-pate-a-crumble-revisitee-desser.jpg)
CRUMBLE AUX POMMES AVEC PÂTE A CRUMBLE REVISITÉE [#DESSERT #FAITMAISON #CRUMBLE]
Il y a bien un dessert que j'apprécie à faire et à déguster, c'est le crumble.
Tarte crumble aux fruits rouges et crumble à la pâte de pistache
Hello !!Je suis en mode liquidation totale ! mdr ! je vide mon frigo, j’ai reçu tellement de choses à utiliser, j’ai tellement de recettes à tester que ça se fait au feeling ces dernier…
Tarte Abricot Pistache d'après Pierre Hermé : pâte brisée, abricots poêlés à la vanille, crème d'amande-pistache, streusel pistache
A force de voir des tartes aux abricots dans les différents groupes puis de retrouver ces fruits aux couleurs éclatantes sur les étals.
Bûche Zéphyr, pistache, fruits rouges et touche Ruby d'après Cacao Barry : biscuit praliné pistache, crémeux praliné pistache, insert gélifié framboise/ groseille/menthe, mousse chocolat blanc Zéphyr, plaques chocolat rose Ruby - Au pays des gourmandises
Où on ouvre en douceur la saison des bûches avec une association classique, même si, ici, la menthe vient ajouter un "petit grain de folie" :-).
Tarte K Pistache Orientale d'après Christophe Michalak : biscuit Joconde pécan imbibé de mix oriental, bavaroise orientale, chantilly vanille pastis, praliné coulant pistache, glaçage rocher pistache
Qui pourrait croire qu'avant d'être celui que nous connaissons, C.
PISTACHO d'après Cécile Moritel : croustillant pistache, biscuit pistache, confit fraise et morceaux de framboises, cream cheese, mousse chocolat blanc pistache
Après l'entremets Forêt Noire (cf le 27/4/2022), nouvelle expérience avec cette cheffe/formatrice dont j'ai longuement parlé dans l'introduction de ladite Forêt Noire.
Atelier des Chefs : recette Verrine de pommes Golden caramélisées, émulsion au thé et crumble au foie-gras
Et voici la 2ème recette de l'Atelier des Chefs : Verrine de pommes Golden caramélisées, émulsion au thé et crumble au foie-gras pour 6 personnes INGREDIENTS : Pomme(s) : 6 pièce(s) Sucre semoule : 100 gramme(s) Pour le crumble : Farine de blé : 60 gramme(s).
Verrine foie gras, compotée de mendiants et crumble noisette
Les fêtes de Noël qui approchent, nous aimons partager avec vous nos meilleures recettes de fêtes de fin d’années.
Tarte framboise pistache pour la fête des mères
Recette de tarte framboise pistache en forme de fleur, parfaite pour la fête des mères !
Biscuit sablé breton, mousse à la pistache et fraises fête des mères
Vous êtes en panne d'idée pour un gâteau de Fête des Mères ? Je vous propose ce sablé breton garni d'une mousse à la pistache et décoré de fraises , très simple à faire.
Noisettes, Passion d'après Vincent Guerlais : biscuit aux noisettes, compotée de fruits de la Passion, ganache au gianduja, glaçage rocher noisettes
, Clin d'oeil à ses fonctions à la tête de l'association Relais Desserts depuis 2018, .
Verrine mangue, mousse coco et son crumble coco
Verrine, mangue, coco, crumble, mousse coco, rhum, citron vert
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