Un classique réinventé : la soupe de pois cassés à la crème et au cumin

Un classique réinventé : la soupe de pois cassés à la crème et au cumin
  • Temps de préparation
    10 minutes
  • Temps de cuisson
    1 heure
  • Portion
  • Dificulté
    Facile
L'entrée chaude dont nous allons vous parler est une recette savoureuse et réconfortante, qui peut être appréciée tout au long de l'année, quelle que soit la saison. Elle est facile à préparer et nécessite des ingrédients simples et peu coûteux. Cette entrée est particulièrement agréable pendant les soirées fraîches d'automne et d'hiver, mais peut également être appréciée en été, accompagnée d'une salade fraîche et légère. Cette recette est également très polyvalente, vous permettant de la personnaliser en ajoutant des épices et des herbes pour l'adapter à vos goûts. Préparée à partir d'une base de pois cassés et agrémentée d'oignons, de bouillon de volaille, de crème liquide, de cumin et de persil haché, cette entrée chaude est à la fois nourrissante et délicieuse. Elle convient parfaitement à tous les types de régimes alimentaires et peut être appréciée en tant qu'entrée ou plat principal, en fonction de vos préférences. Dans cet esprit, nous vous invitons à découvrir cette recette simple, rapide et délicieuse de soupe de pois cassés, qui sera sûrement un succès auprès de vos convives, quels que soient leurs goûts et leurs préférences culinaires.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Rincez et égouttez les pois cassés.

Étape 2

Faites fondre l'oignon émincé dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 3 minutes.

Étape 3

Ajoutez les pois cassés dans la sauteuse, puis versez 1,5 litre d'eau et ajoutez le cube de bouillon de volaille. Portez à ébullition.

Étape 4

Couvrez la sauteuse et laissez mijoter pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que les pois soient tendres.

Étape 5

Incorporez la crème liquide et mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 6

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 7

Servez la soupe de pois cassés dans des bols, saupoudrez de cumin et de persil haché, et dégustez immédiatement.

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