Soupe de potiron réconfortante et parfumée au lait de coco et aux épices
ENTRÉE | SOUPES ET VELOUTÉS | SOUPE CHAUDE | AUTRE | PLAT | PLAT PAR INGRÉDIENT | LÉGUME | LÉGUMES FRUITS | COURGE | POTIRON | RECETTES DE SAISON | HIVER
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson25 minutes
- Portion4 personnes
- DificultéFacile
Que diriez-vous d'une délicieuse soupe de potiron pour vous réchauffer cet hiver ? Cette soupe est facile à préparer, vegan, et peut être adaptée à vos goûts en jouant avec les épices et les garnitures. Cette version au lait de coco et aux épices (curry, cumin, coriandre) apporte une touche exotique à la soupe classique de potiron. Le lait de coco et les épices se marient parfaitement avec le goût doux et velouté du potiron, donnant une soupe crémeuse et onctueuse. La coriandre fraîche hachée, utilisée comme garniture, apporte une note fraîche à chaque bouchée. Essayez cette recette pour une soupe savoureuse et réconfortante en un rien de temps !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Placez une casserole à feu moyen et faites fondre l'huile dans laquelle vous ajouterez les oignons et l'ail.
Étape 2
Laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon soient tendres, environ 5 minutes.
Étape 3
Incorporez les épices et mélangez le tout.
Étape 4
Mettez le potiron et le bouillon de légumes dans la casserole et mélangez-les.
Étape 5
Mettez le potiron à bouillir, baissez le feu et continuez de le faire mijoter pendant approximativement 20 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre.
Étape 6
Incorporez ensuite le lait de coco et fouettez la préparation avec un mixeur à main ou un robot afin d'obtenir une soupe homogène et onctueuse.
Étape 7
Ajoutez du sel et du poivre en fonction de vos préférences.
Étape 8
Pour finir, ajoutez de la coriandre fraîche hachée avant de servir et un trait de lait de coco. Vous pouvez aussi soupoudrer quelques épices supplémentaires
Pour faire cette soupe de potiron au lait de coco et aux épices avec un robot cuiseur il suffit de Mettez l'huile, l'oignon et l'ail dans le bol du robot culinaire. Paramétrez ensuite le robot en mode "dorer" pour environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Incorporez des épices et mélangez le tout bien.
Placez le potiron et le bouillon de légumes dans le bol du robot cuiseur. Fermez ensuite le couvercle et sélectionnez les paramètres de cuisson pour 35 minutes à 100°C, à la vitesse 1.
Incorporez le lait de coco et mixez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Incorporez des épices et mélangez le tout bien.
Placez le potiron et le bouillon de légumes dans le bol du robot cuiseur. Fermez ensuite le couvercle et sélectionnez les paramètres de cuisson pour 35 minutes à 100°C, à la vitesse 1.
Incorporez le lait de coco et mixez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Toutes les recettes de RecettesMania
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Velouté de butternut et châtaignes. Une recette de soupe chaude délicieuse pour Halloween.
Cette recette de velouté de butternut aux châtaignes est très rapide à faire.
Recette Facile de Soupe Chaude ou Froide Avocat et Ortie du Jardin
C'est la saison des orties : elles sont bien vertes et bien tendres, et pas encore trop envahies par les pucerons ! C'est donc le moment de.
Potiron cake aux graines de courge torréfiées et aux épices
Ingrédients : 100 gr de farine 35 gr de poudre d'amandes 100 gr de sucre 1/2 cc de levure chimique 1/2 cc de bicarbonate 1 pincée de sel 40 gr de crème soja (ou autre) 1 gros oeuf 30 gr d'huile d'amande 100 gr de potiron râpé 1 cc d'épices à pain d'épices.
SOUPE DE COURGE AU LAIT DE COCO ET AUX ÉPICES
Déposez dans une cocotte minute : 1 kg de courge que l’on aura coupée en morceaux, 200 gr d’oignon émincé, 400 ml de lait de coco « Suzi Wan », 400 ml d’eau, 1 cuillère à café rase de 4 épices, Sel, Poivre.
Velouté de courge/potiron à la crème de coco /curcuma
Tout le monde se plaint du froid donc je vous ai réalisé une petite recette bien chaude.
Soupe de courge musquée de Provence au bleu et graines de courge
Pour 4 personnes : 800 gr de courge musquée de Provence 50 gr de fromage bleu type " roquefort.
Soupe potiron aux graines de courge
Soupe de potiron aux graines de courge Comme toujours, la soupe est réalisée dans mon Soup&Co mais on peut la faire dans une cocotte.
Confiture de Potiron aux épices de pain d’épices
Bonjour ;Pour bien attaquer la semaine je vous présente ma confiture qui sera dans mes paniers gourmands pour Noël.
Courge bleue de Hongrie. Une recette de velouté au potiron et pommes de terre.
Cette recette de velouté de courge bleue de Hongrie aux pommes de terre est très facile et rapide à faire.
Courge et carottes violettes aux graines de courge, d'après une recette de Yotam Ottolenghi
Je me suis inspirée aujourd’hui de la recette de “Courge butternut à la cardamome et aux graines de nigelle” de Yotam Ottolenghi.
Tagliatelles à la courge butternut (farine et courge)
Je vous ai déjà proposé des pâtes à la courge pour lesquelles la courge était dans une sauce crémeuse.
Tarte sans pâte à la courge spaghetti,ou quand une courge se prend pour une pâte à tarte
1 courge spaghetti 4 càs de fromage blanc 80 g de fromage de chèvre crémeux 100 g de roquefort 2 œufs emmental râpé Chauffer le four à 180°.
VELOUTÉ DE POTIRON AUX GRAINES DE COURGE ET BAIES DE GOJI sans lait ou sans lactose
Cette recette de Velouté de potiron aux graines de courge et aux baies de Goji sans lait ou sans lactose est très simple et facile à réaliser.
Potiron sauté aux épices et au lait de coco
Direction l'Asie avec cette savoureuse recette de potiron sauté aux épices (curry, curcuma et gingembre) et au lait de coco.
Recette : Purée de courge (potiron) d’Halloween !
Recette : Purée de courge (potiron) d’Halloween ! - Purée de courge Préparation de la recette : 45 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 600 g de courge (potiron, citrouille, butternut, potimarron, etc.
"Gnocchi" de courge à la courge
Je teste le matériel de la marque Olav et je réalise de délicieux "gnocchi" à la courge, sautés avec des petits dés de courge.
Purée de courge musquée, lait de coco et épices
INGREDIENTS 800g de courge musquée1 oignon20 cl de lait de coco1 càs de.
Tartiflette de courge spaghetti (+ cuisson au micro ondes de la courge spaghetti)
C'est une recette de plus à ma collection de recettes de courge spaghetti.
Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.
Les avis