Ragoût de veau de ma grand-mère - Recettes de Papounet

Ragoût de veau de ma grand-mère - Recettes de Papounet
Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle du ragout de veau façon grand-mère c'est à dire cuisiné à l'ancienne.

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Cette recette est très chère à mon cœur, elle a été transmise de génération en génération dans ma famille.

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La Maison de grand-mère propose une blanquette de veau qui est l'un de ses grands succès.

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800 g de rôti de veau 4 à 6 pommes de terre 5 cl vin blanc 1 à 2 càc de fond de veau 80 g lardons fumés 1 càs d’huile d’olive 2 à 3 feuilles de laurier sel Chauffer le four à 180°C.

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Dans le panier de l'AMAP de mon fiston, il y avait aussi des carottes et des pommes de terre dont j'ai voulu profiter de la fraîcheur.

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