Recette Brioche salée au Thermomix
- Portion6 portions
La recette de Brioche salée au Thermomix est présentée ici. Vous allez apprécier cette préparation savoureuse, qui est à la fois simple et rapide à réaliser grâce à l'utilisation de votre appareil Thermomix. Cette recette convient parfaitement aux modèles Thermomix TM31, TM5 et TM6.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans le bol de votre thermomix, mettre le lait et faire chauffer pendant 1 minute, 37°C à la vitesse 1.
Étape 2
Ensuite, ajouter la levure et mixer pendant 4 secondes à la vitesse 4.
Étape 3
Ajouter la farine, l’oeuf et le sel, puis mélanger pendant 4 secondes à la vitesse 4.
Étape 4
Ensuite, pétrir pendant 4 minutes en mode épi.
Étape 5
Faire une boule et la mettre dans un bol, couvrir et laisser lever pendant 3 heures au minimum dans un endroit tiède.
Étape 6
Degazer la pâte en la travaillant avec le dos de la main, étirer la pâte en rectangle, couvrir avec de la sauce tomate, puis le jambon et enfin le fromage fondu.
Étape 7
Couper chaque tranche (sauce tomate, jambon et fromage) en deux.
Étape 8
Enrouler chaque morceau sur lui même. Les mettre sur du papier cuisson, dans un moule démontable déjà huilé et fariné.
Étape 9
Laisser lever de nouveau dans un endroit tiède, aussi longtemps que possible.
Étape 10
Dorer les petites brioches avec du jaune d’oeuf et saupoudrer avec des graines de sésame.
Étape 11
Cuire votre brioche dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes
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Ingrédients 7 gr de levure instant 80 ml de lait tiède 465 gr de farine de blé 1 cuillère à café de sucre en poudre 175 gr de beurre très mou 2 cuillères à café de sel 2 œufs pour la garniture 60 gr de beurre fondu 1 gousse d'ail hachée herbes hachées.
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