Pommes de terre confites à l’ail et au romarin
- Portion4 personnes
Lorsque j'ai des petites pommes de terre nouvelles, j'apprécie particulièrement réaliser cette recette simple, où la cuisson est le facteur clé. Il suffit d'ajuster les épices et les dosages selon vos préférences personnelles. Ces pommes de terre sont un accompagnement parfait pour toutes les viandes (en particulier la viande rouge) ou les poissons grillés.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Par conséquent, suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Par conséquent, suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Lavez et essuyez les pommes de terre et les gousses d’ail. N’épluchez rien.
Étape 2
Versez l’huile d’olive et le beurre dans la cocotte. Faites chauffer à feu assez vif et déposez-y les gousses d’ail, les pommes de terre,1 branche de romarin et saupoudrez de gros sel.
Étape 3
Faites cuire ensuite à couvert environ 1 heure à feu doux en remuant régulièrement.
Étape 4
Juste avant de servir, enlevez les branches de romarin qui doivent être noire et saupoudrez avec les 1 branche de romarin frais.
Étape 5
Régalez-vous !
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